川菜--干煸莲藕怎么做？

　　特点：咸香干脆

　　主料：莲藕

　　配料：蒜苗，生姜，干辣椒，盐，鸡精

　　1.新鲜莲藕洗净切细丝，上浆，过油炸至金黄断生，捞出沥油
　　2.蒜苗，生姜，干辣椒均切丝备用
　　3.锅中放适量油，烧至8成，将切好备用的蒜苗，生姜，干辣椒放入锅中煸出香味
　　4.放入过油后的莲藕丝，翻匀加入适量盐，鸡精即可

（编辑：任盈盈）

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