吃甜食过多易患胆结石

　　据报道，人到中年如果饮食无节制，特别是过食甜、辛、辣、酸等刺激性食物，会使体内酸碱失衡而影响健康。

　　美国科研人员研究发现，50岁左右的妇女吃甜食过多，会导致发生胆结石：过量的糖会增加胰岛素的分泌，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸和卵磷脂三者比例关系严重失调。过量的糖还能自行转化为脂肪，导致人体肥胖。肥胖并不会使所有的人长结石，但对中年妇女来说，它却是招致胆结石的温床。长期食糖过量，还会加速细胞的老化。因为，糖属于酸性食物，大量吃糖可使体液变成中性或弱酸性，促使细胞衰老。大量吃糖，还会过多消耗体内的钙，造成骨骼脱钙，导致骨质疏松和易发生骨折。

　　多吃甜食还可促发乳腺癌。据研究，若长期摄入高糖食物，能使血内胰岛素含量经常处于高水平状态，对乳腺癌细胞的生长繁殖起着推波助澜的作用。美国科研人员还发现，女性吃甜食过多，会加速细胞的老化，导致头发变黄变白。

　　胆囊是人体的一个重要器官，无论是对普通人群或是保胆术后的人来说，预防胆囊结石都很重要，而养成良好的饮食习惯则是预防胆囊结石的重要途径。

　　胆囊结石多属于胆固醇结石，这种结石发生可能与营养饮食、身体代谢有关，胆囊结石其实也是我们所说的“富贵病”之一，与平常吃得多又吃得好、缺少运动有关。因而为预防结石的发生，食物要荤素搭配合理，摄入蛋白质和脂肪要适量，多吃粗粮，增加食物中纤维成分，少吃甚至不吃胆固醇含量高的食物。

　　提倡吃早饭，而且要吃饱。现在有许多朋友早上贪图方便不吃早饭，这是十分不可取的，因为早晨空腹的人胆汁中胆固醇饱和度会变高；适当吃植物油，这利于胆囊的收缩和排空；同时积极治疗容易引起胆囊结石的疾病，如肥胖者要适量减肥，糖尿病患者要积极控制和治疗糖尿病。此外亲朋好友聚会，节假日期间的“吃大餐”、吃大鱼大肉、暴饮暴食以及油腻等都是胆囊结石形成的主要诱因

（编辑：刘一鸣 ）