冬季护肝多吃苹果

　　肝炎患者吃水果要注意，有些水果不适宜吃，否则会加重肝脏负担，使病情加重，但同时有些水果对肝炎患者还有食疗的作用哦。肝炎病人最适宜吃的水果有：梨、苹果、西瓜、马蹄、红枣、葡萄、椰子、橄榄、石榴等。

　　梨、香蕉、苹果、西瓜含有丰富的维生素C及糖类，有保护肝脏，促进肝细胞再生的功效。马蹄、红枣、葡萄中也含有维生素C、糖及矿物质等。红枣有补血养肝的作用;马蹄有解毒及退黄疸的作用;葡萄有护肝和增进食欲的好处。

　　葡萄皮里含有花色素、类黄酮、植物多酚等高效抗癌物质，从葡萄、苹果中还可以提取出具有抗氧化、抑制肿瘤细胞增殖及促进新生血管形成的物质。人类有望利用树莓中的提取物生产药物制剂或口服液，供易患肝癌的高危人群预防使用。

　　肝癌被称为“癌中之王”，患者治愈几率非常小。因此，从预防入手显得更为重要。乙肝病毒携带者、农村长期食用发霉粮食的人群以及有家族遗传病史的高危人群应长期食用树莓、葡萄等水果，能有效地预防原发性肝癌。人们每天至少食用葡萄、苹果或橘子等两种以上水果，如果和菜花、西红柿、胡萝卜等三种以上的蔬菜搭配食用，效果更好。葡萄、苹果等水果浸泡、洗净后，最好整个食用，不要去皮。

　　西瓜汁及皮中所含的无机盐类，有利尿作用;所含的配糖体，具有降压作用;所含的蛋白酶，可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。因此对肝炎病人非常适合，是天然的治肝炎的食疗“良药”。

（编辑：小鱼 ）