慢性咽炎的饮食疗法

　　食疗——饮食调理：

　　麦莲冰糖饮

　　麦冬15克、白莲子15克、冰糖适量，加水适量同煲后代茶饮用。有滋阴益肾、生津止渴之功效。

　　无花果煲冰糖

　　无花果25克、冰糖适量，加水煲之饮用，每日一次。有益气生津，润肺化痰之功效。

　　鸭蛋葱花汤

　　用鲜鸭蛋1-2个去壳，青葱4-5根切碎加水适量同煮，饴糖调味，吃蛋喝汤，每日一次。有滋阴清热、止咳化痰等功效。

　　百合煲香蕉

　　百合20克、香蕉2-3只去皮，冰糖适量，加水同煲。每日一次服食，有清热解毒、润肺止咳等功效。

　　利咽茶饮

　　双花，麦冬，木蝴蝶，胖大海，生甘草各3-5克，开水冲泡频服，清咽饮：乌梅肉，生甘草，沙参，麦冬，桔梗，元参各50克，捣碎混匀，每日3次，每次服15克左右，以沸水冲饮。

　　慢性咽炎治愈后，为巩固疗效以防再发，可常吃下列食品：

　　绿豆海带汤

　　原料：绿豆一两，海带一两，白糖少许。

　　制法：将绿豆与海带(切丝)放于锅中，加水煮烂，后入白糖调味，每日当茶喝。

　　西瓜汁：将西瓜切开取汁，频频当茶饮，即可清热除烦，又能养阴润燥，甚宜常吃。

　　巧用药茶疗慢性咽炎

　　慢性咽炎是咽部黏膜，黏膜下层及淋巴组织的慢性炎症，视其病变情况，可分为单纯性，增生性和萎缩性三种类型，慢性咽炎的发病原因很多，如急性咽炎反复发作和邻近器官疾病(慢性扁桃体炎，牙龈炎，慢性鼻炎，慢性鼻窦炎)等都可引起，外因气候寒冷干燥，工作环境中的空气被粉尘，化学气体污染，烟酒和辛辣饮食长期刺激，以及由于职业因素而用嗓过多的人都易患慢性咽炎，此外，长期生活不规律，疲劳，精神紧张，可使身体抵抗力下降，细菌和病毒容易反复感染，也会引起慢性咽炎。

　　目前治疗慢性咽炎的方法很多，如西医一般主张用口泰，复方硼砂溶液等漱口液，含服华素片，安吉含片，g菌含片等，这些药物长期使用会导致口腔内环境紊乱，对于肥厚增生性咽炎，可采用激光，微波，冷冻等方法，但这些疗法目前有滥用趋势，门诊上经常见到因手术后咽部瘢痕严重增生，挛缩而病情加重前来就诊的病人。

　　慢性咽炎相当于中医的“虚火喉痹”，其病因病机为肺肾阴虚导致的虚火上升，咽喉失养，治宜滋养肺肾，清热化痰，润喉利咽，经验证明，正确应用药茶有助于治疗慢性咽炎，下列十则药茶方可供选用。

　　【罗汉果茶】

　　罗汉果1个，将罗汉果切碎，用沸水冲泡10分钟后，不拘时饮服，每日1～2次，每次1个，功能清肺化痰，止渴润喉，主治慢性咽喉炎，肺阴不足，痰热互结而出现的咽喉干燥不适，喉痛失音，或咳嗽口干等，《食物中药与便方》谓：“演员，教师，广播员等需保护发音器官者常以罗汉果切碎，泡水代茶饮有效。”

　　【橄榄茶】

　　取橄榄两枚，绿茶1g，将橄榄连核切成两半，与绿茶同放入杯中，冲入开水，加盖闷5分钟后饮用，适用于慢性咽炎，咽部异物感者。

　　【大海生地茶】

　　胖大海5枚，生地12g，冰糖30g，茶适量，上药共置热水瓶中，沸水冲泡半瓶，盖闷15分钟左右，不拘次数，频频代茶饮，根据患者的饮量，每日2～3剂，功能清肺利咽，滋阴生津，用于慢性咽喉炎属肺阴亏虚者，如声音嘶哑，多语则喉中燥痒或干咳，喉部暗红，声带肥厚，甚则声门闭合不全，声带有小结，舌红苔少等，对于肺阴不足，虚火夹实之慢性喉炎而兼大便燥结者，用之最宜。

　　【橄揽海蜜茶】

　　橄榄3g，胖大海3枚，绿茶3g，蜂蜜1匙，先将橄榄放入清水中煮片刻，然后冲泡胖大海及绿茶，闷盖片刻，入蜂蜜调匀，徐徐饮之，每日1～2剂，功能清热解毒，利咽润喉，主治慢性咽喉炎，咽喉干燥不舒，或声音嘶哑等属阴虚燥热证者。

　　绿萼梅，绿茶，橘络各3g，女贞子6g，先将女贞子捣碎后，与前三味共入杯内，以沸水冲泡即可，每日1剂，不拘时饮服，功能养阴利咽，行气化痰，对肝肾阴虚，虚火上浮，气郁痰结之咽痛不适，咽喉异物感，饮之有良益。

　　【桑菊杏仁茶】

　　桑叶10g，菊花10g，杏仁10g，冰糖适量，将杏仁捣碎后，与桑叶，菊花，冰糖共置保温瓶中，加沸水冲泡，约盖闷15分钟后，即可当茶水饮用，边饮边加开水，每天1剂，功能清热疏风，化痰利咽。

　　【双根大海茶】

　　板蓝根15g，山豆根10g，甘草10g，胖大海5g，共置保温瓶中，用沸水冲泡，盖闷20分钟后即可当茶水饮用，也可加水煎煮后，倒保温瓶中慢慢饮用，每天1剂，有清热，解毒，利咽的作用，适用于慢性咽炎咽喉疼痛明显者。

　　【马鞭草绿豆蜜茶】

　　鲜马鞭草50g，绿豆30g,蜂蜜30g，将绿豆洗净沥干，新鲜马鞭草连根洗净，用线扎成2小捆，与绿豆一起放锅内，加水1500毫升用小火炖1小时，至绿豆酥烂时离火，捞去马鞭草，趁热加入蜂蜜搅化即可饮汤食豆，每日1剂，分2次服，连服数日。

　　【清音茶】

　　药用胖大海5g,蝉衣3g,石斛15g，水煎代茶饮，功能养阴润喉，利咽治喑，适用于慢性咽炎伴有声音嘶哑者。

　　【山楂利咽茶】

　　药用生山楂20g，丹参20g，夏枯草15g，使用时，先用清水洗去浮尘，然后加水煎30分钟后，滤取药汁，一日数次，当茶频饮，功能活血散结，清热利咽，适用于慢性咽炎而咽部淋巴滤泡增生明显者。

　　慢性咽炎从营养学上讲是因为呼吸道粘膜不健康，自我杀菌的能力下降，造成细菌在此繁殖，经常性的出现呼吸道炎症，若果想根本上解决慢性咽炎，必须增强呼吸道粘膜自我杀菌的功能，维持呼吸道粘膜健康的营养素是蛋白质，维生素A和铁，平时饮食中注意多摄取含这些营养素丰富的食物如：豆及豆制品，胡萝卜，西红柿，南瓜，含铁丰富的有：奶类，动物的血液，菠菜，注意：菠菜不可跟牛奶在较近的时间内食用(菠菜含草酸，会跟牛奶中的钙合成草酸钙，不易消化)。

（编辑：文莱 ）