便秘患者食物的选择

　　五谷、根茎类

　　（限 制 食 物）：精制的谷物、面包、面条等。

　　（增 加 食 物） ： 尽量选用糙米、小米、玉米、燕麦片、以及全麦或裸麦面包；若食用白米，可添加麸皮或豆类一起食用。

　　莲藕、牛蒡、慈菇、甘薯、荸荠、芋头、马铃薯（连皮一起食用）。

　　蔬菜类

　　（限 制 食 物）：过滤的蔬菜汁。

　　（增 加 食 物） ： 每天至少 3 份蔬菜，其中一份必须是含丰富维生素 A 的深绿色或深黄色蔬菜。

　　尽量选用含粗纤维多的蔬菜，例如：金针、豌豆荚、丝瓜、豇豆、甘薯叶、山芋茎、雪里蕻、毛豆、青椒、南瓜、芹菜、四季豆、苦瓜、芥兰等。

　　水果类

　　（限 制 食 物）：过滤的果汁，以及煮过的罐头水果。

　　（增 加 食 物） ： 每天至少 4 份水果，其中一份必须是含丰富维生素C的水果，例如橘子、柳丁、番石榴。

　　选用粗纤维含量多的水果，例如：梨、柑橘、苹果、桃、杨梅、菠萝等。

　　肉类

　　（增 加 食 物） ： 各种肉类、蛋。

　　奶类

　　（增 加 食 物） ： 牛奶、低脂奶、脱脂奶、乳酸饮料、各种调味奶、乳酪等皆可食。

　　其他

　　（增 加 食 物） ： 爆米花、核果类、紫菜、海带。

（编辑：小鱼 ）