合理饮食 中风远离

　　中风也叫脑卒中。中风是中医学对急性脑血管疾病的统称，这类疾病发病急骤，以突然昏倒在地、不省人事，或突然发生口眼歪斜、语言不利、半身不遂等为特征。从西医的观点看，中风即急性脑血管病，它的本质是脑部动脉或支配脑的颈部动脉发生病变，引起局灶性血液循环障碍，进而导致急性或亚急性脑损害。中风发病率高、死亡率高、致残率高、复发率高以及并发症多。因此，医学界把它同冠心病、癌症并列为威胁人类健康的三大疾病之一。

　　中风是在高血压、糖尿病、心脏病、血脂异常和肥胖等危险因素的长期作用下，导致脑血管结构和功能损害所发生的急性疾病。当脑血管结构和功能损害到一定程度，在诱发因素的促使下而发病。中老年人，特别是平时患有高血压、肥胖症，当天气变凉时，要采取有效措施预防中风发生。

　　在日常生活中，为预防中风，饮食也是很重要的因素。专家强调，饮食要合理，以低盐、低脂肪即低胆固醇为宜，若饮食为高钠、低钙、低钾、低镁，就易发生高血压和中风。

　　克服不良嗜好及习惯

　　控制高胆固醇食物的摄入，如肥肉、猪油及动物内脏；控制碳水化合物食品的过量摄入，如各种甜食及超量的米饭、面条、面包、蛋糕等主食。宜选择清淡、易消化、富含优质蛋白质及维生素的食物，如淡水鱼、鸡鸭肉、瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、新鲜蔬菜和水果。

　　宜常食富含镁、含钾等食物

　　防止细胞膜上的钙流入细胞内，保护大脑不受损害，降低中风发病率，如紫菜、小米、豆制品、番茄、苹果、花生、核桃、芝麻、桂圆、杨桃等，没有甲状腺节结者，还可适当吃些海带。

　　肾功能正常者，常食高钾食物可预防中风，如土豆、香蕉、橘子。

　　宜吃富含类黄酮和番茄红素食物，可降低低密度脂蛋白胆固醇的氧化，防止动脉粥样硬化，降低中风的发生率，如洋葱、香菜、胡萝卜、番茄、西瓜、柿子、草莓。

　　常饮绿茶

　　绿茶中含有维生素E和鞣酸等抗氧化物质，能防止动脉粥样硬化的发生。

　　常食辣椒

　　辣椒富含镁、维生素A、类黄酮及番茄红素，是预防中风的良好食物。

　　适量饮酒

　　成年男性饮酒每天不宜超过2杯，成年未孕女性饮酒每天不宜超过1杯；饮白酒者用白酒杯，饮红酒者用红酒杯，饮啤酒者用啤酒杯。

（编辑：刘一鸣 ）