预防白内障的5种饮食方法

　　白内障是眼科的常见病，也是致盲率最高的一种眼病，针对于白内障现在药物治疗现在没有什么好疗效。主要还是采取手术治疗。要想远离手术治疗障就要加强预防了，在饮食上下工夫。

　　１．预防白内障适量补足维生素Ｃ

　　人眼中维生素Ｃ的含量比血液中高出３０倍。随着年龄增长，维生素Ｃ含量明显下降，晶状体营养不良，久而久之引起晶状体变性，维生素Ｃ能减弱光线的氧地晶状体的损害，具有防止老年性白内障形成的作用。果浆机可以帮你的忙，各种水果，经它一绞，就成了维生素Ｃ丰富、味道鲜美的原汁饮料。

　　２．蛋白质远离白内障

　　眼球的角膜、晶状体和视网膜都需要蛋白质和维生素Ａ，缺乏时会引起角膜病变、白内障、夜盲症等眼睛，逐渐养成了吃瘦肉、鱼类、蛋类的习惯，更要多吃乳类和大豆制品；因为这其中的蛋白质丰富而质优；除了经常补充鱼肝油丸之外，还常吃点鸡肝、羊肝、猪肝、胡萝卜、蒜革、香菜、油菜、菠菜等食物油，因为维生素Ａ要溶解在脂肪内才能吸收。

　　３．预防白内障Ｂ族维生素不可少

　　Ｂ族维生素是参与包括视神经在内的神经细胞代谢的重要物质，并有保护眼睑、结膜、球结膜和角膜的作用。缺乏或不足时，易使眼睛干涩、球结膜充血、眼睑发炎（烂眼边）、畏光、视力模糊、视力疲劳，甚至发生视神经炎症。含维生素Ｂ类丰富的食物有花生、豆类、小米、动物内脏、肉类蛋类、鱼类、米糠、豌豆等。

　　４．阿司匹林参与竞争

　　老年性白内障患者体内氨基酸水平往往升高，其中色氨酸是唯一能与血浆蛋白结合的氨基酸。色氨酸及其代谢产物与晶状体蛋白结合变为棕黄色物质在晶体内沉积，形成白内障。而阿司匹林与色氨酸竞争，与晶体蛋白结合，从而使晶体内色氨酸水平下降。原来我有服用小剂量肠溶阿司匹林的习惯，现在我稍稍加了一点量，每天１００毫克以内，既不引起胃肠症状，又可达到防治白内障和血粘稠一箭双雕的目的。

　　５．预防白内障不忘微量元素

　　体内有些含量不足体重万分之一的微量元素，如锌、镉、硒等也参与眼睛内各种物质的合成，调节其生理功能不可忽视。缺锌影响维生素Ａ的运转，还会引起视网膜视紫质合成障碍，暗适应减弱。含锌丰富的食物有牡蛎、瘦肉等；镉不足时，影响胰岛素调节功能，会使血糖升高，造成眼球晶状体房水渗透压上升，屈光度有牛肉、粗面粉、磨菇、葡萄等；硒参与眼球肌肉、瞳孔的活动，是维持视力的一种重要元素。每日摄入会受到影响。含硒较多的食物有鱼、家禽、大白菜、萝卜、蒜苗等；钼是组成眼睛虹膜的重要营养成分。含钼较多的食物萝卜、大豆、扁豆等能更好的预防白内障。

（编辑：阳阳 ）