治疗高血压病的苹果食疗方

　　苹果，有平波、超凡子、天然子之称，它为“世界四大水果”之一，与人类健康生活密切相关，素有“幸福果”、“健康果’、“聪明果”的美称。中医学认为，苹果性平味甘酸，入心、胃经，具有补心益气、生津止渴、和血润肤、解毒除烦、健脾调中、降压去脂等功效，适用于慢性胃炎、腹泻、便秘、高血压病、高脂血症等。苹果营养丰富，含蛋白质、糖、鞣酸、有机酸、果胶、纤维素、维生素B、维生素C及矿物元素等。苹果含丰富的苹果果胶类物质，对人体和动物体脂质代谢均有良好的作用，可使其血清胆固醇和肝脏胆固醇含量显着降低。苹果含钾量高，每100克可食部分苹果含钾量达119毫克，而含钠仅1.6毫克，其K因子为74.4，故苹果为高K因子食物，对高血压病具有较好的防治效果。日本医学专家，对30名高血压患者进行比较观察，一组吃苹果辅以治疗，一组不吃苹果，10日后，吃苹果者比不吃苹果者的血压明显降低。中老年高脂血症者，每日食入1～3个苹果，可有效地防止胆固醇增加，并有助于降低血压和减少血糖含量。由于苹果是优质高钾食品，且含较多纤维素、有机酸等成分，可促进肠胃的蠕动，增力口粪体积，使其变得松软，易于排出，从而减少胆固醇的吸收，有利于降压。苹果食用中应注意两点：一是苹果为生理碱性食物，对胃酸分泌较少或过少者，如萎缩性胃炎者，宜少服，特别不宜在餐前或餐中服食；对胃正常者，亦宜于饭后服食为好，这样不仅可以缓解肉食的生理酸性、调节血液的酸碱平衡，还可以防止妇女妊娠期因呕吐而导致的酸中毒症状。二是，中医学认为，‘多食令人胪胀，患者尤甚”。一般每天以吃1～2个苹果为宜，做到经常、适量服用，可达到降压去脂的目的。苹果治疗高血压病的饮食调养方如下，供酌情选用。

　　１、苹果200克，芹菜1 50克，青椒30克，盐及胡椒粉各少许。前3味洗净、切碎，放入家用果汁机中，酌加冷开水同绞出汁，入锅煮沸，加盐及胡椒粉调味即可。每日1剂，分2次服用。具有清热平肝、降压去脂等功效，适用于肝火上炎型高血压病等。

　　２、苹果、胡萝卜各200克，青椒30克，盐及蜂蜜各适量。前3味洗净、切碎，放入家用果汁机中，酌加冷开水制汁，入锅煮沸，稍凉后加入盐、蜂蜜调味目口可。每日7剂，分2次服用。具有补中益气、益心除瘀、去脂降压等功效，适用于各型高血压病等。

　　３、苹果200克，橘子、胡萝卜各100克，青椒30克，蜂蜜适量。前4味洗净，橘子去皮，均切碎，放入家用果汁机中，酌加冷水制汁，入锅煮沸，稍凉，调入蜂蜜即可。每日1剂，分2次服用。具有健脾和胃、益气化痰、降压去脂等功效，适用于各型高血压病等。

　　４、苹果150克，生地黄20克，奶粉50克，蜂蜜30克。苹果洗净，去皮、去核，切碎；生地黄水煎取汁200毫升。苹果、奶粉同入家用果汁机中，再加入生地汁，快速搅拌成苹果浆，入杯，调入蜂蜜即成。每日1剂，分早晚2次服用。具有滋阴补虚、清热除烦、降压去脂等功效，适用于肝肾阴虚型高血压病等。

　　５、中等成熟苹果2个，山楂片、大枣各15克，粳米60克。苹果洗净，去皮核切碎，与淘洗净的山楂、大枣、粳米一起，加水煮成粥即可。每日1剂，分早晚2次服食。具有补虚益心、除瘀降压等功效，适用于各型高血压病等。

　　６、苹果1 000克，红糖、蜂蜜各150克。苹果洗净去皮去核切碎，入锅中，加水没过苹果面，用中火煮烂成糊状，以多层干净纱布过滤取汁；苹果汁放入锅中，加红糖和匀，以小火煨熬成酱，晾凉后，调入蜂蜜和匀目口成，装瓶，入冰箱贮存，备用。每日2次，每次30克，温开水送服。具有补虚益心、除烦降压等功效，适用于各型高血压病等。

（编辑：小鱼 ）