夏季预防中暑 首选消暑粥

　　导读：夏季因感受暑热所致的种种热性病，中医称之为暑症。症状表现为身热烦躁、气喘气短、头昏头痛、大汗淋漓，重者甚至昏迷不省人事。饮食上利用粥，对有热症者用清利邪热，伤津者益气生津。

　　夏季预防中暑首选消暑粥：

　　★荷叶粥

　　【用料】荷叶一片，粳米100克，冰糖适量。

　　【制法】取新鲜荷叶一片，洗净切碎，放入纱布袋中水煎，取浓汁150毫升，加入粳米100克，冰糖适量，加水500毫升，煮成稀粥，每天早、晚食一次。

　　【功效】荷叶气香微涩，有清热解暑、消烦止渴、降低血压和减肥等功效，与粳米、冰糖煮粥香甜爽口，是极好的清热解暑良药。

　　★绿豆粥

　　【用料】绿豆100克，粳米100克。

　　【制法】将上述用料洗净入锅加水，小火熬者成粥。

　　【功效】清暑止渴，清热解毒，利尿消肿，清心泻火除烦，防治动脉粥样硬化及高脂血症，解毒保肝，降血糖。适用于防治痱子、生疮、皮炎、小便不利、慢性肝炎、高血压、糖尿病、肠炎及食物中毒等。

　　★银花粥

　　【用料】银花30克，粳米100克。

　　【制法】取银花加水煎煮后，去渣取汁，加入粳米粥中稍煮即可。

　　【功效】清热解毒，防止发生中暑，预防疗疖等感染性皮肤病。现代药理研究表明，银花具有抑菌、抗病毒、解热、抗炎、保肝、抗氧化及免疫调节等作用。

（编辑：小珊 ）