研究表明：吃开心果可预防肺癌

来源：[标签:来源] | 发布时间：2011-05-03 10:14:32 | www.chinesejk.com

　　导读：美国癌症研究协会近日发布一项研究数据显示，每天吃2盎司（大约68克）开心果能在一定程度上有助于降低肺癌及其他癌症的发病风险。

　　研究表明：吃开心果可预防肺癌

　　研究称，目前已知维生素E对某些种类的癌症具有一定程度的预防作用。γ－生育酚是一种形式的维生素E，摄入较多γ－生育酚可能降低罹患肺癌的风险。开心果是γ－生育酚的一种非常好的来源。吃开心果可以增加γ－生育酚的摄入量，因此在设计降低肺癌风险的饮食策略时，可以加入每天2盎司开心果，并稍微调整其他食物的摄取热量，这样也不会导致体重的明显增加。

　　此外，开心果还能通过降低胆固醇来促进心脏健康，提供植物食品中的抗氧化剂以抵抗衰老。

　　流行病学研究还证明γ－维生素E对前列腺癌有保护作用，因此，吃开心果也会对防止其他癌症发病有所帮助。

　　另悉，其他富含γ－维生素E的食品包括花生、核桃、胡桃、大豆和玉米油。

（编辑：小珊）

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