吃煎炸食品小心“吃”出肺癌

　　近年来我国癌症发病率不断升高，肺癌的发病率已高达61.4/10万，肺癌已成为我国第一大癌。更令人忧虑的是，肺癌发病率仍呈现着不断攀升的趋势，而且发病人群中青壮年越来越多。

　　预防肺癌，少吃甜辣油腻煎炸食品

　　很多人不知道的是，吃的不对也会吃出肺癌。专家指出，食物中的饱和脂肪酸是肺癌的一个高危因素，所以要少吃煎炸、油腻的食物；烟熏、烧烤食物含强致癌物质苯并芘，所以也要少吃

　　红肉在高温加工过程中会产生致癌物异胺环，如果经常吃长时间煮的红肉、煎炸肉，也会增加患肺癌的危险。

　　除了这些外，工作环境中的呼吸道致癌物，严重的空气污染，室内空气污染，慢性支气管炎, 肺结核、弥漫性肺间质纤维化等肺部慢性疾病，也都会引发肺癌。

　　民间一直有“吃啥补啥”的说法，例如吃肝补肝。在预防肺癌的饮食上，民间一直有人认为吃些猪肺子或血块可以补肺、清肺，然而专家指出，这种毫无科学依据的说法在肺癌的预防上是不成立的。要减少肺癌发生，在饮食上还是要遵循上述原则。

　　要远离肺癌，首先要远离烟草，还要注意室内通风,改善室内空气质量。其次是减少烹调油烟的产生，少油炸煎炒食品，少吃高糖、辛辣刺激的食物、烟熏烧烤、油腻的食物。

　　良好的饮食习惯对于预防肺癌也很重要，要多吃新鲜蔬菜、水果，类胡萝卜素等能够降低肺癌的危险性；苹果里有黄酮类化合物，可以帮助预防肺癌。适量喝红葡萄酒也有助于预防肺癌的发生，但不能喝白酒。

　　

　　那么，该怎么尽早发现肺癌呢？

　　专家提醒，有以下不舒服的情况一定要尽早到专科医院就诊，如长期、慢性咳嗽，尤其是出现了频繁的刺激性咳嗽；反复咳痰，而且痰里有血丝，甚至呈现鲜红色，这是绝对该警惕的情况。另外，胸痛也该到医院及时检查。

　　咳嗽胸痛该排查肺癌

　　另外，曾经得过肺结核的患者因为肺免疫机能受到影响，转变成肺癌患者的概率在30%，也该警惕肺癌。

　　吸烟越多越易患肺癌

　　吸烟已经被公认为是导致肺癌的首要原因,而且肺癌与开始吸烟的年龄、吸烟年数、每天吸烟支数、烟的种类均有相加关系：比起不吸烟者，吸烟者发病率要高10 倍以上。吸烟在20年以上的、开始吸烟年龄在20岁以下的、每天吸烟20支以上的，都属于肺癌的易感人群。

　　对于吸“二手烟”的被动吸烟者（一个人如果每天被动吸烟15分钟以上就被定为被动吸烟）来说同样不能幸免，美国的研究发现 “吸二手烟”比我们所知道的更危险：一些与吸烟者共同生活的女性患肺癌的概率居然比常人多出6倍！

　　除了吸烟导致的烟雾外，女性最常接触的厨房烹调油烟也是导致非吸烟患肺癌的一个主要原因。

（编辑：小珊 ）