梅雨时节谨防食物中毒

　　导读：即将进入潮湿、闷热的七月，专家提醒：伴随梅雨季节来临，气候极适宜肠道传染病细菌、各类霉菌的生长繁殖。市民须严防食物中毒、少儿则要当心染上细菌性痢疾。

　　梅雨时节谨防食物中毒

　　每年６月中旬至７月上旬是梅雨时期，由于气温高、湿度大、气压低、雨水多，非常适合肠道致病菌和霉菌的生长繁殖，食物容易腐败变质。如果在食品加工、储存过程中，不注意温度和时间的控制，极易引发细菌性食物中毒。

　　食监局提醒，梅雨季节，食品加工不仅要做到烧熟煮透，而且制作完成后应当尽快食用。常温条件下，食物存放一般不要超过２小时。尽可能少吃隔夜菜，当餐剩菜应及时冷藏，并在下餐食用前彻底加热回烧。制作各类冷菜时，原料、工具、盛器以及操作者的双手必须彻底清洗消毒。切菜的刀具要生熟食分开，尽可能不吃生鲜或未经彻底加热的鱼、虾、蟹、蛙、蚶子、牡蛎和水生植物。

　　少儿则要当心染上细菌性痢疾

　　学龄前儿童、小学生的家长须留心：细菌性痢疾已入好发季节。孩子一旦被侵犯，轻者发热腹痛、重者可危及生命。校门口的小吃摊贩莫要光顾、冷饮摄入追求适量、禁喝生水、饭前便后勤洗手……均是预防菌痢的关键要点。幼托机构一贯的晨检工作不能松，除注意儿童饮食饮水卫生外，日常性的隔离消毒也要加强。

　　温馨提示：食物中毒急救方法

　　第一步：急救方法，催吐为先

　　出现中毒症状不要惊慌，中毒不久且无明显呕吐症状者，可以喝浓食盐水或生姜水催吐。如不奏效，可用手指刺激舌根部引吐。

　　第二步：导泻措施，也很重要

　　如果中毒者进食受污染食物的时间已超过两小时，但精神仍较好，则可服用泻药，促使受污染的食物尽快排出体外。导泻后注意适当补充点淡盐水，以防脱水。

　　第三步：缓解不了，送院治疗

　　经上述急救方法，中毒者症状未见好转，或中毒程度较重，应立即拨打120急救电话，或尽快将中毒者送到医院进行洗胃、灌肠、导泻等治疗。

（编辑：小珊 ）