一起由奇异变形杆菌、副溶血性弧菌污染引起的食物中毒的调查

来源：[标签:来源] | 发布时间：2011-07-07 15:56:46 | www.chinesejk.com

　　2005年5月1日，北京市朝阳区东坝乡某酒楼举行婚宴，参加婚宴的大约有110人。当天夜里23：00点出现第一例病人，症状为腹痛、腹泻、呕吐，截止到次日12：00发病人数增加到15人，他们分别就诊于北京市第六医院、华信医院、东坝医院，发病率为13.63%，经对症治疗后，症状明显缓解，无死亡病例。

　　1 流行病学调查

　　监督员于5月2日对该酒楼进行现场监督检查，发现(1)冷荤间内冰箱食品叠放(未加盖或保鲜膜)，冷荤间未封闭，并无独立空调，冰箱把手无消毒巾；(2)粗加工间和开生间混用，监督员现场检查时发现该酒楼厨师正在开生间内切菜；(3)餐酒具洗刷间内消毒池混用 ......

（编辑：小珊）

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