果蔬表皮直接贴标签易中毒

　　导读：英国皇家化学会研究发现，不少食品包装外标签使用的黏合剂含剧毒化学物质。专家提醒，尽量别买直接在表皮上贴标签的水果蔬菜。

　　果蔬表皮直接贴标签易中毒

　　相关人士表示，目前国内对食品标签黏合剂没有相关标准，但印刷厂所用黏合剂材料大都是苯类，这类物质含毒素，可致癌。含油多的、温度高的、放置时间长的三种食物易染上标签上的毒素，时间越长毒素浸入就越多。

　　一些水果蔬菜为了显示其“进口”或“高档”，在表皮上贴上标签。专家提醒，贴在果皮表面的标签上的毒素更易侵入蔬果里，应尽量避免购买。

　　支招：如何购买水果才能吃得更健康

　　购买水果时最好是先尝后买，淡而无味或吃起来有生味的水果千万不要买。在购买水果之前，首先要看水果的外形、颜色。尽管经过催熟的果实呈现出成熟的性状，但是果实的皮或其他方面还是会有不成熟的感觉。比如自然成熟的西瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮、条纹清晰、瓜蒂老结；催熟的西瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡、瓜蒂发青。消费者一般比较喜欢秀色可餐的水果。而实际上，其貌不扬的水果倒是更让人放心。

　　其次，可以通过闻水果的气味来辨别。自然成熟的水果，大多在表皮上能闻到一种果香味，催熟的水果不仅没有果香味，甚至还有异味，催得过熟的果子往往能闻得出发酵的气味。

　　催熟的水果还有个明显的特征，就是分量比较重。同一品种大小相同的水果，催熟的水果同自然成熟的水果相比要重很多，很容易识别。

（编辑：小珊 ）