巧辩降脂美食正牌与冒牌

来源：华人健康网 | 发布时间：2011-08-13 08:29:27 | www.chinesejk.com

　　1、杏仁及其它果仁(连皮一起吃)

　　超级功能：塑造肌肉、防止饥饿；

　　秘密武器：蛋白质、不饱和脂肪、维生素E、叶酸(花生)、纤维、镁、磷；

　　对抗：肥胖、心脏病、肌肉松弛、癌症；

　　“正牌”替代品：南瓜子、向日葵、鳄梨；

　　“冒牌”替代品：盐腌制的果仁(食盐所含的钠可以防止高血压)。

　　2、豆荚及其它豆类，包括大豆、鹰嘴豆、腰豆等

　　超级功能：塑造肌肉、帮助燃烧脂肪、调节胃口；

　　秘密武器：纤维、蛋白质、铁、叶酸；

　　对抗：肥胖、癌症、高血压、心脏病；

　　“正牌”替代品：小扁豆、豌豆、鹰嘴豆泥；

　　“冒牌”替代品：富含饱和脂肪的油炸豆类及高糖分的烘焙豆类。

　　3、菠菜及其它绿色蔬菜

　　超级功能：抵制自由基(自由基是一种加速衰老过程的分子)；

　　秘密武器：维生素A，C和K、叶酸、β胡萝卜素、钙、镁、纤维；

　　对抗：癌症、心脏病、肥胖、中风、骨痂；

　　“正牌”替代品：十字花科的蔬菜，如椰菜；绿色、黄色、红色及菜色的蔬菜，如芦笋、辣椒和黄荚豆；

　　“冒牌”替代品：无。

　　4、无脂或低脂的牛奶产品，如酸奶、奶酪

　　超级功能：强健骨骼，帮助减肥；

　　秘密武器：钙、维生素A和B12、核黄素、磷、钾；

　　对抗：骨质疏松、肥胖、高血压、癌症；

　　“正牌”替代品：无；

　　“冒牌”替代品：全脂牛奶、冰冻酸奶。

　　5、无糖原味的即食燕麦片

　　超级功能：提供能量、降低胆固醇、维持血糖水平；

　　秘密武器：复合碳水化合物及纤维；

　　“正牌”替代品：高纤维的其它谷类食品；

　　“冒牌”替代品：调味的谷类食品。

（编辑：小鱼）

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