川菜--麻酱腰片怎么做？
风味特点：色呈酱棕，质嫩爽口，麻酱鲜香。 主料辅料 猪腰....500 克芝麻酱....50 克 盐...[查看全文]
川菜--毛肚火锅怎么做？
毛肚火锅，有成都、重庆两种风格。成都的毛肚火锅如上所述，是泥炉小铜锅，互不相识的人不共食；重庆...[查看全文]
川菜--砂锅鱿鱼怎么做？
特点：色泽鲜艳，汤味香浓，保热时间长，宜冬季食用 原料 干鱿鱼，熟鸡皮，冬菇，南荠，火...[查看全文]
川菜--红烧牛掌怎么做？
将牛掌浸煮，去毛、蹄壳、骨，刮洗干净，反复氽煮。枣番茄去皮。 泡红辣椒、葱段放入油锅中炒香...[查看全文]
川菜--鲜椒嫩仔鸡怎么做？
菜谱名称 鲜椒嫩仔鸡 所属菜系 川菜 所属类型 其它分类 基本特点 清香味美，...[查看全文]
川菜--酸辣鱼怎么做？
买草鱼或涟鱼1条约2.5斤，请鱼贩将鱼肉切片，将鱼头对破开，鱼骨剁节。 做法： 将鱼片放入...[查看全文]
川菜--麻辣猪肉干怎么做？
原料配方： 猪肉100千克盐1.5千克酱油4千克白糖1.5千克白酒0.5千克葱1千克姜0.5千克五香粉0.1千...[查看全文]
川菜--竹叶粉蒸果怎么做？
·特 色： 糯米软有韧性，细腻，有竹叶的清香味。 ·配 料: 糯米粉、鲜竹叶、豆沙馅、面粉...[查看全文]
川菜--银杏蒸鸭怎么做？
基本特点 鸭肉色白油润，肉质酥烂鲜香。并具有滋阴养胃，利水消肿，定喘咳之功效。 菜谱名称 ...[查看全文]
川菜--鸡包鱼翅怎么做？
基本特点 鱼翅浓香，鸡鲜酥烂。适于冬季食用。 菜谱名称 鸡包鱼翅 所属菜系 川菜 ...[查看全文]
川菜--干煸莲藕怎么做？
特点：咸香干脆 主料：莲藕 配料：蒜苗，生姜，干辣椒，盐，鸡精 1.新鲜莲藕洗净切细丝，...[查看全文]
川菜--四件焖冬笋怎么做？
特点：味道鲜美，美容减肥。 原料：鸭四件400克，笋尖400克，葱、姜末各5克。 调料：精盐、...[查看全文]
川菜--氽鸡卷怎么做？
≮美食特色≯ 肉嫩汤鲜。 ≮美食原料≯ 鸡脯肉150克，豌豆25克，味精5克，料酒8克，盐1克，...[查看全文]
川菜--青椒牛肉丝怎么做？
基本特点 成菜色泽青翠，味道鲜嫩香滑。 菜谱名称 青椒牛肉丝 所属菜系 川菜 所...[查看全文]
川菜--红烧咕噜肉怎么做？
菜谱名称 红烧咕噜肉 所属菜系 川菜 所属类型 中厨靓菜 【基本材料】 五花...[查看全文]
川菜--猴蘑牛头方怎么做？
基本特点 色浮棕红，牛头糈糯，猴蘑脆嫩，滋汁浓稠，咸鲜味美 菜谱名称 猴蘑牛头方 所...[查看全文]
川菜--白汁牛肉怎么做？
菜谱名称 白汁牛肉 所属菜系 川菜 所属类型 中厨靓菜 【基本材料】 牛肉75...[查看全文]
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