川菜--豆苗虾仁怎么做？
菜谱名称 豆苗虾仁 所属菜系 川菜 所属类型 另类饮食 【基本材料】 虾仁12...[查看全文]
川菜--冬菜扣肉怎么做？
基本特点 香鲜可口，味浓不腻。 菜谱名称 冬菜扣肉 所属菜系 川菜 所属类型 地...[查看全文]
川菜--椒盐蹄膀怎么做？
主料：蹄膀(1只) 辅料：干菱粉(65克)、酱油(6.5克)、椒盐(6.5克)、葱花(4克)、姜(4克)、黄酒(...[查看全文]
川菜--金钱鸡塔怎么做？
基本特点 入口酥香，脆嫩味美，为佐酒佳肴。 菜谱名称 金钱鸡塔 所属菜系 川菜 ...[查看全文]
川菜--炸珍珠虾怎么做？
基本特点 鲜香脆嫩，色美金黄。 菜谱名称 炸珍珠虾 所属菜系 川菜 所属类型 ...[查看全文]
川菜--香辣粉蒸肉怎么做？
色香味： 色泽红亮，咸鲜微辣，软糯适口。 菜名： 粉蒸肉 菜系： 川菜 主料： 猪...[查看全文]
川菜--菊花榨菜鱼卷怎么做？
重庆涪陵榨菜与欧洲酸黄瓜、德国甜酸甘兰并称世界三大咸菜，都属酱腌菜类。涪陵榨菜因在制作中需以木...[查看全文]
川菜--盐水肫花怎么做？
基本特点 形如花朵，质地脆嫩，清淡爽口。 菜谱名称 盐水肫花 所属菜系 川菜 ...[查看全文]
川菜--油淋笋鸡怎么做？
基本特点 色黄鲜香，肉嫩味美。 菜谱名称 油淋笋鸡 所属菜系 川菜 所属类型 ...[查看全文]
川菜--豆苗炒鸡片怎么做？
基本特点 色艳丽，味鲜香。 菜谱名称 豆 苗 炒 鸡 片 所属菜系 川菜 所属...[查看全文]
川菜--沙参心肺汤怎么做？
基本特点 具有润肺止咳，养胃生津之功效。 菜谱名称 沙参心肺汤 所属菜系 川菜 ...[查看全文]
川菜--参麦团鱼怎么做？
【制作过程】 将团鱼斩去头颈，沥净血水，放在盆内加沸水烫3分钟后取出，用小刀刮去背部和裙边上...[查看全文]
川菜--泡椒辣丁怎么做？
·配 料: 黄辣丁、泡椒、姜葱蒜 ·操 作: 姜葱蒜下锅炒香，加泡椒翻炒片刻后加高汤烧滚，...[查看全文]
川菜--椒麻鸡片怎么做？
·特 色： 细嫩清爽，有葱椒香味。 ·配 料: 开膛净公鸡1只(重约1000克)，香油、酱油、...[查看全文]
川菜--糊涂鸡怎么做？
原料： 三黄鸡（２．５至３斤）泡辣椒、花椒面、姜、葱、料酒、糖、醋、盐、味精、蒜末、辣椒油...[查看全文]
川菜--土豆烧排骨怎么做？
猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 ...[查看全文]
川菜--水煮鲢鱼怎么做？
·配 料: 鲢鱼800克,豆粉2大匙,盐适量,葱50克,干红辣椒10个,花椒30粒左右,老姜一块,大蒜3头,...[查看全文]
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