湘菜--凤尾腰花怎么做？

来源：华人健康网 | 发布时间：2010-08-06 09:22:05 | www.chinesejk.com

　　适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用；血脂偏高者、高胆固醇者忌食

湘菜--凤尾腰花怎么做？

　　[原料/调料]

　　猪腰3个约300克，净冬笋50克，水发香菇10朵，鲜红椒25克，酱油1汤匙，料酒2茶匙，香油、胡椒粉、葱、姜、生粉各适量，上汤少许。

　　[制作流程]

　　①将猪腰撕去皮膜，片成两半，再片去腰臊，用盐、生粉拌匀。

　　②先用斜刀法将猪腰划成一字花刀，再用直刀法切，每切3刀断成约1厘米宽的带花条形。

　　③冬笋、香菇、鲜红椒均切成小条，葱切成段。将酱油、汤、味精、湿淀粉倒入碗内，调成汁备用。

　　④烧热锅，下油至滚，放入腰花炸至成熟时倒漏勺滤油。锅内留适量油，放入红椒、冬笋、香菇、葱段煸炒几下，随即倒入调好的汁，待汁稠时倒入滑熟的腰花，翻炒片刻，洒上花椒粉，淋入香油装碟即可。

　　做饭是种乐趣，吃饭是种享受，想要做出美味可口的饭菜，并非难事，只要照着菜谱用心的学做一遍，用不了多久，你就会成为一个美食家！
　　

（编辑：任盈盈）

(免责声明：本站文章和信息来源于互联网，系网络转载，转载出于传递更多信息和学习之目的，并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性。如转载文章涉及作品内容、版权等问题，请立即与本网站联系，我们将在第一时间删除内容!)

看了本文的网友还看了：(搜索相关文章：Array )

{tag_内容页相关信息}