川菜--碎米鸡丁怎么做?(图)
来源:华人健康网 | 发布时间:2010-08-05 18:07:21 | www.chinesejk.com
咸并微甜,带有酸辣味,脆嫩适口。
碎米鸡丁的制作材料:笋鸡肉200克,炸花生米100克,鸡蛋1个,泡辣椒15克。
教您碎米鸡丁怎么做,如何做碎米鸡丁才好吃
(1)将鸡肉切成似筷子头粗细的方丁,用料酒和盐拌匀,再用鸡蛋清、湿淀粉对成的稀糊浆好,拌些香油。
(2)葱用刀剖开切丁,将泡辣椒剁碎,花生米拍碎。用料酒、糖、味精,湿淀粉、酱油、醋和姜对成汁。
(3)炒勺内注油烧热下入鸡丁,用手勺推动散开,再下入泡辣椒炒几下,随将对好的汁倒入汁开后加花生米翻炒几下即成。碎米鸡丁视频在线观看:上一篇:山城棒棒鸡的做法下一篇:瓜皮卷的做法。
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(编辑:任盈盈)
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