淮扬菜--全家富
来源:华人健康网 | 发布时间:2010-08-06 10:02:06 | www.chinesejk.com
摘要:水发海参150克,鲍鱼5克,油发鱼肚100克,水发鱼翅50克,鸡脯肉100克,厥鱼肉100克,水发冬菇、口蘑、鲜虾仁、水发蹄筋各50克。3、炒锅加熟猪肉25克,加葱姜汁、高汤、精盐、味精、白胡椒烧开,倒入各种原料烧烩入味后,勾芡装盘即成。
【原料】
水发海参150克,鲍鱼5克,油发鱼肚100克,水发鱼翅50克,鸡脯肉100克,厥鱼肉100克,水发冬菇、口蘑、鲜虾仁、水发蹄筋各50克。
【制作过程】
1、鱼片、虾仁过油滑熟;
2、海参、鱼肚、鸡脯片、冬菇、口蘑、蹄筋焯水漂净;
3、炒锅加熟猪肉25克,加葱姜汁、高汤、精盐、味精、白胡椒烧开,倒入各种原料烧烩入味后,勾芡装盘即成。
(编辑:任盈盈)
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