炎炎夏日 选出你的饮食最爱

每逢夏季，都是燥热难当，真的很希望可以整个夏天都不用出家门。在空调的房间中蜗居整个夏天。除此以外，要能来个西瓜或者冰淇淋那就更佳惬意了。说的这里，到了夏天，什么食物才是人们的最爱呢？

　　热茶

　　夏日离不开饮料，首选不是各种冷饮制品，也不是啤酒或咖啡，而是极普通的热茶。茶叶中富含钾元素，既解渴又解乏。喝绿茶还可以减少1/3因日晒导致的皮肤晒伤、松弛和粗糙。热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品中的佼佼者。

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　　西瓜

　　西瓜营养丰富，含有人体所需的多种营养成分，不但能清热解毒、除烦止渴，而且能利尿，帮助消化，因其含有96.6%的水分，能补充夏天人体散失的大量水分。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜皮也可用来凉拌、炒菜吃。

　　绿豆粥

　　绿豆性凉，有清热解暑的功效，工作和劳动之余，喝一碗绿豆粥，自有神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、心旷神怡之感。用于防暑的粥还有荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。

　　果蔬汁

　　夏天四肢倦怠时，多喝些果蔬汁是不错的选择。因为新鲜果蔬汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质，可以增强细胞活力及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳。

　　山楂

　　可加强和调节心肌功能，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能降低血胆固醇，促进脂肪代谢。

　　红枣

　　多食能提高机体抗氧化力和免疫力，对降低血中胆固醇、血脂也很有效。

　　黄瓜

　　黄瓜的含水量为96%~98%，是蔬菜中含水量最高的。它含有的纤维素非常娇嫩，这对促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇均有一定作用。

　　西红柿

　　多吃西红柿可防晒。如果每天食用40克西红柿酱，被太阳晒伤的风险将减少40%。

　　冬瓜

　　冬瓜含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

　　茄子

　　吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消肿宽肠。茄子中丰富的维生素P，可增强细胞间的粘着能力，能防治微血管脆裂出血和促进伤口愈合。因此，常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症，对慢性胃炎等也有一定治疗作用。

　　海带

　　海带含有丰富的胶体纤维，能显着降低血清胆固醇。

　　银耳

　　银耳中所含的银耳多糖可降低血清中的胆固醇，并有明显的抗血栓作用。

　　洋葱

　　洋葱几乎不含脂肪，故能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。此外，洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。

　　芹菜

　　含有较多膳食纤维，有降血压、降血脂、降血糖作用。

　　醋

　　醋在烹调中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。其一，醋能杀菌。夏天细菌繁殖活跃、肠道传染病增加，此时，醋能对各种病菌有较强的杀伤作用。其二，醋能调节胃肠功能。醋味酸、微甜，带有香味，当你闻到醋香、尝到醋味时，消化液会自然分泌出来，让你保证有旺盛的食欲。

　　玉米

　　含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、E与B族维生素、胡萝卜素等，还富含纤维素。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等，都有辅助治疗作用。此外，常食玉米油，可降低血胆固醇并软化血管。

　　红薯

　　红薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。另外，红薯还有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。

　　苹果

　　其果胶具有降低血中胆固醇的作用。苹果含丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天坚持吃苹果，对维持血压、血脂正常均有好处。

　 苦味菜

　　俗话说：天热食“苦”，胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。需注意的是，苦味食品一次别吃太多，否则容易引起恶心、呕吐等不适反应。

　　鸭肉

　　鸭肉特别适合体内有热的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥等病症。此外，鸭肉与火腿、海参共炖，善补五脏之阴；鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功；鸭同海带炖食，能软化血管、降低血压，可防治动脉硬化、高血压、心脏病。

（编辑：任盈盈）

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