休闲周末 来一碗药粥

　　桂元枣仁粥

　　做法：用桂元30克，酸枣仁30克，粳米120克。先把桂元、枣仁用清水洗净，把酸枣仁打碎，用两层纱布包好，把桂元切碎，同洗干净的粳米一起放到锅里，加清水1200克，煮熬成粥，加入红糖便可服食。

　　功效：具有养血安神、补益心脾、悦色润肤之功效。

　　补血养颜粥

　　做法：用当归10克，川芎3克，黄芪10克，红花3克，鸡汤1000克，粳米100克，先把前三味药用黄酒浸后，切成薄片，把所有的药装进布袋，加入鸡汤和清水，煎成药汁，去布袋后放入粳米。用旺火烧开后转用文火熬煮成稀粥。

　　功效：具有补血、理气、祛瘀、悦色、去斑之功效。可用于血虚导致的面色苍白者，还能消除皮肤黑斑及黑眼圈。

　　红枣杞子粥

　　做法：用红枣60克、枸杞子30克，大米100克。先将红枣、枸杞子洗净，用温水浸泡20分钟，同大米同煮成粥，煮到米烂粥稠便可服食。

　　功效：枸杞子能补肝肾、养颜。红枣是补气佳品，常言道：“要想皮肤好，米粥煮红枣。”

　　首乌粥

　　做法：用何首乌30～60克，粳米60克，红枣5枚。先把何首乌洗净后加水煎煮约半小时，用纱布过滤去渣取汁，加入粳米、红枣，用文火煮粥，粥熟后加入适量红糖或冰糖，再煮约2分钟即可服食。

　　功效：常服可补益肝肾、行气血、乌须发、美容颜之功效。

　　人参小米粥

　　做法：用人参10克，淮山药60克，红枣10枚，瘦猪肉50克，小米100克。先把瘦肉切成片，同淮山药、红枣、小米一起煮成粥，人参另外煎水，取汁兑入粥内。每天服一剂，早晨空腹时服食。

　　功效：具有益气养血，悦色丰肌之功效。

　　为上班一族准备的粥——清热又明目

　　枸杞粥

　　做法：枸杞子30克，大米60克，先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。

　　功效：肝炎病者服用枸杞粥，有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效，特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。

　　芝麻粥

　　做法：将适量的黑芝麻淘洗干净，晒干后炒熟，研碎，每次取30克，粳米100克煮粥既可食用。

　　功效：补肝肾，润五脏，适应身体虚弱，头发早白，慢性便秘，头晕目眩贫血者服用。

　　猪肝绿豆粥

　　做法：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再用小火慢慢熬，煮至八成熟后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，煮好后再加调味品。这种粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色发黄，视力减退、视物模糊的体弱者。

　　梅花粥

　　做法：取白梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。

　　功效：梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。

　　为老人准备的爱心粥——血压不升高，健康不担心

　　山楂粥

　　做法：取山楂50克，洗净切片，梗米100克，冰糖15克。首先把山楂片放入砂锅内煎取浓汁，去楂， 放入粳米、冰糖，加清水适量熬成粥，分早晚2次服食。

　　功效：具有健脾胃、消食积、散瘀血的作用，可用于老人食滞、高血压、高血脂、冠心病等症。

　　桃仁粥

　　做法：用桃仁15克，粳米100克，把桃仁捣烂成泥，同粳米一起煮成粥，加少许油和盐调味，分早晚两次服食。

　　功效：具有活血通络、祛瘀止痛的作用，可用于老年人高血压、冠心病、心绞痛等症。

　　皮蛋淡菜粥

　　做法：取皮蛋1个，淡菜50克，粳米100克。光将皮蛋壳去掉，淡菜浸泡后洗净，同粳米共煮成粥，加少许油盐调味，分早晚2次服食。

　　功效：可用于老年高血压、眩晕、耳鸣等症。

　　决明子粥

　　做法：用决明子15克，粳米100克，冰糖10克。先将决明子放到锅里炒至微有香气，取出放冷却后加适量水煎煮，取药汁同粳米一起煮成粥，然后加入冰糖稍煮片刻即成，分早晚2次服食。

　　功效：具有清肝明目、润肠通便的作用，可用于老年高血压、 高血脂、习惯性便秘等症。

（编辑：艾美丽）

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