儿童营养 提升孩子智能的7大营养素

　　摘要：大脑的滋养以氧气供应最为重要，氧气供应愈充足，大脑智能愈易提升。大脑的滋养以氧气供应最为重要，氧气供应愈充足，大脑智能愈易提升。大脑细胞的氧气供应要靠红血球通过大脑血脉运来。

　　①葡萄糖。是脑能量的源泉，是大脑活动的基础。葡萄糖可以从米、面、薯类等含碳水化合物多的食物中吸取。

　　②谷氨酸。是脑神经活动的重要营养素，它多在植物性蛋白中含量较多。可以从款子、豆腐、豆腐皮、沙丁鱼、竹鱼、蛤、规等食物中获取。

　　③微量元素硼。科学家发现，当小宝宝饮食中硼含量减少时，他们敲打指头的速度会比以往慢、挑选字母的速度也不如过去快。含硼的食物有干果、豆类、叶状蔬菜和苹果、梨、杉bf口葡萄等。

　　④微量元素铁。大脑的滋养以氧气供应最为重要，氧气供应愈充足，大脑智能愈易提升。大脑细胞的氧气供应要靠红血球通过大脑血脉运来。运载氧气的红血球成分是血红素，而血红素的主要成分就是铁。因此铁(铁食品)量摄取不足而贫血的人，大脑的滋养也自然缺乏，智能反应差是意料中事。含铁较多的食物有深绿色蔬菜、动物肝脏、红色瘦肉和大豆等。

　　⑤微量元素锌。科学家发现健康(健康食品)男女食用的锌量稍低时，在记忆力与注意力的测验中都表现得很差。但当锌量重增后，他们的文字记忆能力提高712%，而对图案的注意力与记忆力增进了17%。含锌的食物包括海鲜(例如牡顺、鱼类)、豆类与火鸡腿肉。

　　⑥维生素(维生素食品)C。能增强大脑的应激能力，并提高脑功能敏锐度。蔬菜和水果(水果食品)中维生素C含量较高且易于宝宝吸收。

　　⑦B族维生素。B族维生素可提高脑的话力，父母可在日常饮食中安排一些维生素B含量较高的食物，如肉类、鱼类、豆类和家禽蛋等。

（编辑：任盈盈）

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