“脆绿青豆”越绿越要留神

　　摘要：食监部门曾对消费者送检的两种“染绿”青豆做过检测，一种检测出柠檬黄的含量达0.0048g/kg，另一种柠檬黄含量则高达0.013g/kg。

　　所谓“脆绿青豆”，指的是超市或食品商店货柜里寻常可见的那种即食青豆，外面包着白色的粟米粉，白绿相间，颜色好看，入口香脆，但如今专家却向消费者提醒——越绿越得留神。

　　食监部门曾对消费者送检的两种“染绿”青豆做过检测，一种检测出柠檬黄的含量达0.0048g/kg，另一种柠檬黄含量则高达0.013g/kg。

　　可以做个小实验：将“脆绿青豆”放进盛满开水的玻璃杯中，待10分钟后用筷子搅动，看看原本无色的水是否会泛出绿色。但凡能使水泛绿的，便是采用人工染绿“乔装打扮”的。

（编辑：任盈盈）

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