春季饮食 吃点沙拉补VC

　　春天来到，万物都给人生机勃勃的感觉。眼到之处，都像是新落生的baby一样，给人以无限生机。春宜养肝，可以适当食用一些具有补益正气作用的食疗方来增强体质。同时因为春天降水少，气候比较干燥，人经常感觉口干舌燥，所以还适宜多吃一些富含维生素C 的水果，例如草莓、猕猴桃、提子、雪莲果等。它们不仅水分充足，还具有滋阴润燥的作用。

　　春季干燥 多吃水果

　　草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用；它的鞣酸含量丰富，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用；还可以巩固齿龈、清新口气、润泽喉部，特别适合风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑的人食用。猕猴桃被认为是营养密度最高的水果，号称“维C 之王”，一颗提供一个人一日维生素C 需求量的两倍多。除此之外还有抗衰老的功效。

　　如果你想找到一个既能大量补充维C，又能够同时获取众多营养的方法，那就做一盘水果沙拉吧。不仅制作方法简单，还具有减肥的效果。如果不喜欢吃沙拉酱，换成酸奶也不错。需要注意的是：雪莲果具有润燥通便的作用，因此更适合胃热的人，脾胃虚寒的人慎吃。而喜欢吃梨的人，在春季也最好采用熟吃的方式，闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制而成的。

　　韭菜

　　韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用。它含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

　　鸭血

　　能补血、解毒，营养丰富。可养肝血而治贫血，是保肝最佳食品之一。

　　芝麻

　　芝麻油中含有大量人体必需的脂肪酸，芝麻可提供人体所需的维他命E、B1、钙质，特别是它的“亚麻仁油酸”成份，可去除附在血管壁上的胆固醇。

　　菠菜

　　菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，是养颜佳品。

（编辑：任盈盈）

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