常吃5种蔬菜有助身体健康

　　卷心菜：抗癌明星

　　别名：包心菜、圆白菜、洋白菜、结球甘蓝。

　　

　　价值：对胃痛有明显的止痛和促进溃疡愈合的作用，并可缓解胆绞痛；调节脂肪代谢，对高血脂症患者也有一定的好处。

　　禁忌：腹腔和胸外科手术后不宜，胃出血、溃疡严重也不适合。

　　点评：世界卫生组织推荐的最佳食物中，卷心菜排名第三；在抗癌蔬菜中，排名第五。

　　

　　

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　　芋头：大众补品

　　别名：芋魁、芋根、土芝、芋艿、毛芋。

　　价值：止泻，保护牙齿、治疗龋齿；强化男性的生殖能力；放化疗结束后，预防肿瘤复发的常用药膳。

　　禁忌：不宜与香蕉同食；支气管哮喘、气滞引起的胸闷、腹胀和两肋胀痛者严禁食用。

　　点评：芋头营养价值近似于土豆，不含龙葵素，易于消化，是一种很好的碱性食物。芋头农药残留几乎为零，是无公害蔬菜。长期食用还可能增强人体的免疫功能。

　　圣女果：果中蔬菜

　　别名：樱桃番茄。

　　价值：除含有番茄的所有营养成分外，其维生素含量是普通番茄的1．7倍；延缓人的衰老；提高人体的防晒功能；特别是可以预防前列腺癌。

　　禁忌：胃酸过多者，空腹者不宜吃。

　　点评：圣女果是联合国粮农组织推广的“四大水果”之一，维生素含量居果蔬之首，对肝病有辅助治疗作用。

　　花椰菜：防乳腺癌

　　

　　别名：西兰花。

　　价值：分解体内致癌物质，抗癌效果最好，长期食用可减少乳腺癌等癌症发病率；同时也是蔬菜中最好的血管清理剂，能减少心脏病与中风的危险。

　　禁忌：尿路结石者不宜。

　　点评：花椰花是一种营养丰富的蔬菜。维生素C是番茄的3.2倍。

　　竹荪：刮油减肥

　　别名：竹肉、竹菌、竹参。

　　价值：提高机体免疫抗病能力，具有预防肿瘤的作用；能保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称的“刮油”的作用，从而起到降血压、降血脂和减肥的效果。

　　禁忌：脾胃虚寒者不宜。

　　点评：竹荪对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有显著效果，具有特异的防腐功能。

（编辑：任盈盈）

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