饮食习惯也会影响心理

　　有研究显示饮食习惯会影响各种类型的疾病及症状，如自闭症、精神分裂症、忧郁症、焦虑症和强迫性人格等精神疾病，专家提出最容易影响人类心情及情绪的的食物包括：人造香料和防腐剂或抗氧化剂、乳制品或奶类食品、巧克力、咖啡、蛋、柑橙、糖、全麦食品。

　　专家建议，要维持好心情，最好多摄取水果及蔬菜类食物，还有含重要脂肪酸的食物，像是沙丁鱼、鲔鱼、鲑鱼及核桃等。

　　大多数患有焦虑症、忧郁症或躁郁症的人可以通过饮食习惯的改变，来达到减轻或治疗症状的目的，而很多人每天都吃自以为营养健康的食物，殊不知这些食物在心里健康方面，扮演了隐形杀手的角色。

　　由于人类情绪及思考、行为等皆跟脑中神经传导物质有很大的关系，所以只要食物会影响到神经传导物质的分泌或传导，理论上就可能会影响人类的情绪反应，像B族维生素就跟精神分裂症有很大的关系一样。其它像是矿物质、脂肪酸等都会造成人类情绪戏剧性的起伏。

　　另外，大多数的抗抑郁剂和单胺氧化酵素抑制剂，都会和食物中所含的一种称为“酪胺”的物质起交互作用，而很多食物都含有酪胺，像豆类、酵母菌类衍生物等，而交互作用的结果往往会引起高血压的发生。

（编辑：邱老）

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