并非“韩信点兵，多多益善”的维生素

　　摘要：因为人体需要的维生素量很少，在日常食品中都广泛存在，只要不偏食，一般不会缺乏维生素。在发生维生素缺乏症时也只需要补充少量。如维生素B1每天10～25毫克就够了。多余的就排出体外。有的维生素吃得过多，还会引起不良反应，甚至中毒。

　　在一般人的眼中，维生素是一类普通的补药。现已发现20多种维生素，对人体新陈代谢有很大帮助。但是维生素一般在人体内不能自行合成，大多数要由食物供应，如果食物中缺乏维生素时，会引起各种维生素缺乏症。有的人就把维生素当作补品，认为吃得越多越好，这是错误的。

　　因为人体需要的维生素量很少，在日常食品中都广泛存在，只要不偏食，一般不会缺乏维生素。在发生维生素缺乏症时也只需要补充少量。如维生素B1每天10～25毫克就够了。多余的就排出体外。有的维生素吃得过多，还会引起不良反应，甚至中毒。

　　如小儿服用过量鱼肝油会引起维生素A中毒，大剂量服用维生素C，也可引起腹泻，且可造成泌尿道胱氨酸、草酸盐沉淀;孕妇服用大量维生素C时，可导致婴儿坏血病;大量服用维生素B1可引起头晕、和胃肠道反应。所以维生素不能滥用，不要随便加大剂量。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。想要科学合理的饮食请进入：饮食频道

　　

（编辑：任盈盈）

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