五款美食 养出乌黑秀发

　　黑发，黄种人天然的发色，让人感受到一种婉约的美。男人们眼中的美女应该永远是一头乌黑的飘飘长发，黑色的深沉与庄重将女人含蓄内敛的气质恰如其分地映衬出来，符合中

　　国传统的审美标准。一头乌黑秀发是女性健康美丽的象征，头发也是人体一部分，同样需要营养与呵护，如何通过饮食吃出乌黑秀发是每个爱美女性的向往和追求，下面就来看看

　　如何用饮食养出乌发？

　　黑米芝麻粥

　　原料：黑米50克，黑豆25克，黑芝麻15克，大红枣（去核）10枚，红糖适量。

　　制法： 　先将黑米、黑豆、大红枣洗净，用清水浸泡半小时，取出后放净锅中，加入黑芝麻、红糖及500克水，用小火熬成粥状即成。

　　黑米、黑豆、黑芝麻为天然黑色绿色食品，均含自然界的植物体与阳光作用形成的色素，可直接或间接地调节体内代谢，促使头发乌黑；同时可营养毛囊细胞，促使黑发素生成。

　　麻酱拌茄子

　　原料： 鲜茄子400克，蒜末20克，芝麻油20克，酱油20克，生姜3克，老陈醋10克，白糖10克，味精2克，麻酱25克。

　　制法：

　　1、将茄子洗净，摘去蒂把，切成3厘米左右的角块。

　　2、蒜放在砧板上，柏松切碎，生姜切末。

　　3、炒锅放旺火上，倒入芝麻油烧热，下入姜末爆香，再倒入茄子块干烟后，调入酱油、白糖、香醋、蒜末烧热，加麻酱、味精拌匀装盘即成。

　　此菜补肾，润五脏，润燥滑肠，有乌发作用。中医认为，芝麻可治白发。麻酱、芝麻油均为芝麻所做。

　　玻璃核桃仁

　　材料：取核桃仁250克，白糖、生油适量。

　　制法：

　　1、将核桃仁放在开水中泡，剥去皮，用沸水焯一下，捞出沥水。

　　2、炒锅中放生油，烧至四成熟，放入核桃仁炸至漂起时捞出。

　　3、锅内留少量底油，烧至五成熟时放入白糖搅拌，待糖溶化起小泡时倒入核桃仁

　　4、翻拌，使糖均匀布于核桃仁上，随即倾在盘中用筷子逐个拨开，晾凉即可。

　　核桃仁含脂肪40—50%，主要是亚油甘油脂。还含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素，维生素E等。《开元本草》载：“常食核桃，令人肥健、润肤、黑发”。唐代医

　　学家说它能“通静脉，润血脉，黑须发”。

　　西芹拌芝麻

　　材料：西芹250克，姜丝10克，黑芝麻20在，精盐、味精、芝麻油适量。

　　制法：

　　1、将西芹洗净，撕去粗筋，切成粗丝状，在沸水中略烫捞出，在冷水中漂凉。

　　2、黑芝麻在锅中炒香即可，取一碗，放入西芹，姜丝、黑芝麻、精盐、味精、芝麻油拌匀即成。

　　本品具有平肝清热、健脾养胃、润五脏、乌发养颜、补肺益气功效，适用于肺肾精血不足，须发早白。

　　首乌玫瑰沙拉

　　材料：何首乌、玫瑰花、红腰豆、鸡蛋、青豆、生菜、沙拉酱

　　制法：

　　1、鲜玫瑰、生菜洗净备用。

　　2、鸡蛋煮熟，剥壳备用。

　　3、将熟鸡蛋、青豆、红腰豆和首乌一起煮开。

　　4、鲜玫瑰、鸡蛋片、青豆和红腰豆一起摆放在生菜上，浇入拉酱。

　　此菜中的每个成分都是有作用的——何首乌可以乌发、滋补肝肾，与鸡蛋同煮可以明目；玫瑰可以调血活血；红腰豆则有着很强的造血功能，可以补血。煮过的首乌不要丢掉，还可以泡茶喝。

（编辑：欧阳澜澜）

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