夏季养生小常识 5个清爽食谱吃出健康

　　民以食为天，可口的美食让人食指大动，而现代人对饮食的要求也越来越高了，现在不仅要好吃，而且要吃的健康。养生佳肴也成为未来的趋势，淡食少油成为大家健康食物的标准，小编将带给大家几种即美味又保健养生的美食。

　　香蕉芹菜饮

　　【原料】香蕉250克、芹菜500克，蜂蜜适量。

　　【做法】1.香蕉去皮，切换，捣成泥。

　　2.芹菜洗净，切碎后捣烂，取汁。

　　3.香蕉泥与芹菜汁一同入容器中，加冷开水搅拌，再放蜂蜜，拌匀即成。

　　点评：清凉爽口，清咽利喉。

　　【功效】降压解毒。可用于辅助治疗高血压，动脉硬化、冠心病、视网膜出血等症。

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　　银耳木瓜盅

　　【原料】木瓜1个，银耳1个，莲子、冰糖各适量。

　　【做法】1.木瓜洗净，在1/3处切开，去籽，制成木瓜盅。

　　2.银耳泡发，莲子去心。

　　3.将银耳、莲子放入木瓜盅中，加入冰糖，倒入适量清水，置于蒸锅中，隔水蒸熟即可。

　　点评：银耳软糯，莲子香甜。

　　【功效】降压解毒。适用于高血压、动脉硬化、冠心病、视网膜出血等症。

　　

　　菠萝鸡丁

　　【原料】菠萝300克，鸡脯肉100克，鸡蛋1个，盐、料酒、色拉油、淀粉、味精、鸡汤各适量。

　　【做法】1.菠萝一切两半，一半去皮，用淡盐水略腌一下，洗净后切小丁；另一半挖去果肉，留作盛器。

　　2.鸡脯肉切成菱形丁，加入盐、料酒、鸡蛋、淀粉，抓匀上桨。

　　3.将盐、味精、料酒、淀粉、鸡汤放入碗中，调成味汁。

　　4.炒锅上火，加入色拉油烧热，放入鸡丁煸炒至八成熟时，放入菠萝丁，翻炒均匀，烹入调好的汁继续翻炒，待汁挂匀后，装入挖空的菠萝盛器中即可。

　　点评：鲜香适口，果味浓郁。

　　【功效】此菜肴有清热除烦、助消化、利尿、温中益气等效果，适宜体弱及高血脂病人食用。

　　

　　荔枝扁豆汤

　　【原料】荔枝干30克，炒扁豆20克。

　　【做法】将荔枝干、炒扁豆同放入沙锅内，加水300克，先用武火煎沸10分钟，再改文火煎至汤汁剩100克即可。

　　【功效】益气健脾，实肠止泻。

　　

　　樱桃蚕豆羹

　　【原料】樱桃100克，净蚕豆150克，冰糖50克，糖桂花各适量。

　　【做法】1.净蚕豆放入开水锅中煮熟，捞出，沥干水，放入盘中。

　　2.锅上火，放入清水，加冰糖溶化至黏稠时，放入糖桂花，倒入碗内，放入樱桃和熟蚕豆即成。

　　【功效】健脾美容。适用于慢性胃炎、贫血、吸收不良综合症、皮肤干燥症、更年期综合症、月经不调等症。

（编辑：欧阳澜澜）

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