为宝宝做第一顿人间美食----蛋黄泥

　　四个月的孩子应该添加辅食了。昨天，在我的博客和视频里教大家如何煮一个适合做蛋黄泥的鸡蛋。今天，我把在卡卡家的厨房里现场教卡卡的爸妈做了第一道辅食----蛋黄泥，介绍给妈妈们。

　　在开始做蛋黄泥之前，还是要向妈妈们强调：煮熟的蛋黄才能调制出粉状，流质的蛋黄是调不开的。

　　第一顿蛋黄泥辅食制作要点是：

　　1， 刚添加辅食的宝宝可能对蛋白过敏，千万别自作主张加入蛋白；

　　2，只需要四分之一个蛋黄就够了。

　　3，蛋黄调上水，或者奶都可以。特别是对于宝宝吃不惯奶以外味道，就要加奶了。

　　4，把蛋黄汁稀释成比奶水稍稠一点，浓度太稠就会呛着宝宝。

　　5， 除了奶之外，千万不要再在里面加什么作料了，比如盐、糖等、味精、油等，以免加重肾脏的负担。

　　6，第一次给他吃，吃几勺算几勺，不要勉强。目的只是让宝宝尝尝味道。

　　当宝宝尝过妈妈精心准备的第一顿美食之后，宝宝开始尝试各种不同的食物。那么，在辅食的添加上妈妈要注意以下原则：

　　1，品种从单一到多样。这样做有一个好处，宝宝如果对某一种食物过敏，在尝试的几天里就能观察出来。若是吃后的几天内没发生不良反应，则表明宝宝可以接受这种食物；如果怀疑宝宝对某种食物过敏，不妨一周后再喂一次，要是接连出现2～3次不良反应，便可认为宝宝对这种食物过敏。千万不能在短时间内一下子增加好几种。

　　2，质地由稀到稠。应该根据宝宝消化道的发育情况及牙齿的生长情况逐渐过渡，即从菜汤、果汁、米汤过渡到米糊、菜泥、果泥、肉泥，然后再过渡成软饭、小块的菜、水果及肉。这样，宝宝才能吸收好，才不会发生消化不良。

　　3，制作由细到粗。宝宝的食物的颗粒要细小，口感要嫩滑，因此菜泥、果泥、蒸蛋羹、鸡肉泥、猪肝泥等“泥”状食品是最合适的。这不仅锻炼了宝宝的吞咽功能，为以后逐步过渡到固体食物打下基础。在宝宝快要长牙或正在长牙时，妈妈可把食物的颗粒逐渐做得粗大，这样有利于促进宝宝牙齿的生长，并锻炼他们的咀嚼能力。

　　4，量要由少到多。每次给宝宝添加新的食品时，一天只能喂一次，而且量不要大。比如添加蛋黄时先给宝宝喂1/4个，三四天后宝宝没有什么不良反应，而且在两餐之间无饥饿感、排便正常、睡眠安稳，再增加到半个蛋黄，以后逐渐增至整个蛋黄。

　　做辅食并不难，做好第一顿宝宝辅食就有信心了。愿宝宝们有个好胃口！

（编辑：蔡旭旭）