更年期女性告别肥胖的饮食原则

肥胖不是某一个年龄层的专利，每一个女性都会在不同时期遇到肥胖的问题。有些肥胖问题是因为自身的不注意而引起的，而有一些则和生理有关。女性到了更年期卵巢功能开始逐渐衰退，生殖器官开始萎缩，其中最明显为经期紊乱，经常闭经，最后绝经。更年期一般发生在45至52岁之间，因个体差异，时间长短不一，由数个月到数年，在此期间，容易出现脂肪堆积，体重增加，身体发胖，骨质疏松，血中胆固醇增加，动脉硬化等，因此，这时如果重视饮食的调节，不但可使身体健美，还可以预防某些疾病发生。

注重要点如下：

一、低脂肪高纤维饮食：更年期妇女饮食中应控制脂肪等高热能之食物，摄入之能量与消耗的能量应经常保持平衡，以避免体重增加而发胖，要少吃含脂肪量高的食品，甜食及糖果等，多食含纤维素高的食物。

二、摄入适当的蛋白质：更年期以后，身体的代谢过程逐渐低下，这时应补充一些生理价值高的蛋白质，例如瘦肉、鸡、鱼、牛奶、蛋类，但也不应过量。

三、摄入适当的维生素：多食含丰富维生素的新鲜蔬菜和水果，以增加维生素和矿物质的摄入量，增强身体之抵坑力。有效预防贫血及骨质疏松，可多食含铁及钙之食品，例如黄豆及其豆制品、小白菜、茄子、油菜及芹菜等。

黄豆的营养成分较高，它的蛋白质含量高达40％，含有丰富的钙、磷、铁、维生素Ｂ1及Ｂ2，它能降低血中胆固醇，研究报告发现黄豆可以降低更年期产生之不舒服症状，又有减肥及防癌功能，可说是更期首选的食物之一。

四、控制脂肪的摄取量：少食动物油，多食植物油，因为动物油含有饱和脂肪酸，摄入过多会引起高血脂血症、动脉硬化、肥胖症等；植物油含有不饱和脂肪酸及维生素Ｅ，对抗衰老有好的预防作用。

五、饮食要清淡：更年期由于自主神经功能失调，会出现高血压、失眠、头昏心慌等症状，这时饮食上要尽量少食盐，不要食用刺激性食品，例如酒、咖啡、浓茶、胡椒、吸烟。可选择含Ｂ群他命素丰富之食物，例如小米、玉米、麦片例如香菇及蘑菇，其次是瘦肉和牛奶，绿叶菜及水果，因为这些食品能维持自主神经功能正常及促进消化系统，对于防止头痛、眩晕和记忆力衰退等有积极之防治作用。

六、保持心情舒畅：生活有规律，适当参加体育运动，如此能保持身体健康和体型健美。

（编辑：欧阳澜澜）

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