毛公鼎碱性锅 算好“贴秋膘”后的健康账

　　立秋，是二十四节气中的第13个节气，每年8月7、8或9日立秋。[1]这一天民间素有“贴秋膘”一说。当然“贴秋膘”就是吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。如果从酸碱性食物来评判的话，这些都是酸性食物，肯定是对人体酸碱平衡带来很大的负担。

　　过一个“排酸”的立秋

　　前段时间给大家推荐过一款碱性锅，在烹饪过程中可以给肉类食物排酸，并且经过排酸后的肉的口感得到了极大改善，味道鲜嫩，肉的酸碱度被改变，新陈代谢产物被最大程度地分解和排出，从而达到无害化，同时改变了肉的分子结构，有利于人体的吸收和消化，有这么一款碱性锅现代人“贴秋膘”便少了很多后顾之忧。

　　夏末秋始由凉转寒的过渡性季节，立秋后空气干燥,人容易烦躁不安。这时要多吃一些弱碱性食物来消除秋燥,补充夏天人体新陈代谢旺盛的消耗，同时多进食弱碱性食物以摄取足量的弱碱性微量元素，以保证人体正常的弱碱性。

　　农药残留与摄取碱性食物的博弈

　　世界上化学农药年产量近200万吨，约有1000多种人工合成化合物被用作杀虫剂、杀菌剂、杀藻剂、除虫剂、落叶剂等类农药。农药尤其是有机农药大量施用，造成严重的农药污染问题，成为对人体健康的严重威胁。

　　在立秋之后，正是瓜、果、蔬菜收获的旺季，人们又爱吃应季的蔬菜和水果，农药残留造成的食物污染就成为非常严重的问题，直接危害着人们的健康。像有机氯类农药在人体内代谢速度很慢，累积时间长。有机氯在人体内残留主要集中在脂肪中。如DDT在人的血液、大脑、肝和脂肪组织中含量比例为1:4:30:300;狄氏剂为1:5:30:150。由于农药残留对人和生物危害很大，各国对农药的施用都进行严格的管理，虽不能达到没有残留，但也对食品中允许的农药残留最大量作了规定。在现实中确又没有监管，食品安全既要依靠国家法制，更要靠自己的安全意识。

　　大部分水果、蔬菜等呈天然弱碱性的食物，多食有利于保持身体健康。最新的实验还表明，把蔬菜或者水果盛满水放于毛公鼎碱性锅中浸泡 20-30分钟左右，还能去除蔬菜和水果中的残留农药。这其中的原理也是酸碱反应，残留的农药基本都是酸性的，在遇到碱性环境的情况下，就失效了。

　　“神器”给全家的健康经济账

　　一般来说，摄取足够的碱性微量元素，使智能的人体有了对抗酸性元素的中和元素，最大限度地减少人体变酸进而体质变弱或形成像“痛风”病人一样的酸性沉积。

　　碱性锅既可以给食物排酸，适当增加碱性元素摄入，另外还可以利用碱性锅的延伸功能去除农药残留，称之为“健康神器”一点都不过分。

　　在这种情况下，一家企业以“毛公鼎”为励志铭，经多年研发终于推出了全球第一款弱碱性锅，从而一举攻克了家庭饮食的难题——碱性食物的制作，从而让酸性食物等在毛公鼎碱性锅内即可以变成弱碱美食，使全家收益。正像毛公鼎碱性锅的发明人所说：发明碱性锅，用心为健康!

　　目前，京东、天猫、亚马逊在售的毛公鼎碱性锅的促销价为1699元，使用期3-5年，一般爱吃肉的家庭能用3年，蔬菜膳食较多地家庭可以使用5年，以两者平均年限4年计算，合计一天不到1.17元，却可以解决全家弱碱生活的问题。

　　碱性锅原理及镁对人体的作用

　　碱性锅是由镁基合金制造而成，镁在化学周期表中属于碱土金属，其化合物也均呈碱性，所以由镁基合金制做成的锅具称之为碱性锅。

　　制造食品接触类炊具镁有排他性优势，我们现在使用的锅具主要是铁系产品、铝系产品(不粘锅)。铁是人体所需的微量元素，每日需求量甚微(10~15毫克/每天);铝是老年痴呆的罪魁祸首，而且在人体容易形成沉积且不易排出。只有镁元素是人体常量元素，并拥有诸多的生理功能。

　　镁有多种生理功能，镁作为多种酶的激活剂，参与325种代谢酶促反应。同时，镁是哺乳动物和人类所必需的常量元素，它是细胞内重要的阳离子，参与蛋白质的合成和肌肉的收缩作用。

　　在日常用途中体操运动员常在膳食中增加镁的含量，来缓解剧烈运动带来的疲劳感。在医疗中可以辅助心脏病的治疗，并素有有心脏保护神之称。

　　在中国人们日常生活中少不了每个家庭都要补充钙片，但不知人体如果镁摄入不足时补钙，不但不能补充钙，而且还会引起细胞钙化。

　　镁多存在于坚果类食物中。多使用坚果类有利于补充镁。中国营养学会建议，成年男性每天约需镁300毫克，成年女性约为360毫克，孕妇以及喂奶期女性约为450毫克。

　　毛公鼎碱性锅采用镁基合金，经过超塑成型工艺，在通过严格筛选后进行精密加工而成，使用毛公鼎碱性锅烹饪食物可以中和食物的酸性，维持人体弱碱性状态，护卫全家健康。

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