猪皮、羊皮、骡子皮为什么都不如驴皮滋补？

　　民间俗语讲“虚则补之，寒则温之”，冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多，“三九补一冬，来年无病痛”。此时进补，摄入的营养物质很容易被吸收，能收到很好的滋补效果。

　　冬令进补，中药滋补有三宝：人参、鹿茸、阿胶。人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降;具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。鹿茸味甘、咸，性温。入肝、肾二经，具有壮肾阳，补气血，益精髓，强筋骨之功效。

　　人参来源于土地，鹿茸来源于鹿角，那阿胶又来源于哪里，有何滋补功效呢?

　　据了解，阿胶又名“驴皮胶”，是用去毛后的驴皮加清水熬制而成的胶质块，迄今已有两千多年的历史。因为山东省东阿县的东阿阿胶最负盛名，故得此名。据《本草纲目》记载，阿胶味甘，入肺、肝、肾经，能够补血、止血、滋阴润燥，被视为补血之佳品。较之人参鹿茸，阿胶更适合平时身体的调养。

　　阿胶历来可做药食两用，两千多年来，食用阿胶的传统一直被保留和传承。现代医药专家发现，阿胶善于治疗血虚引起的各种病症，并通过补血起到滋润皮肤的作用，还能调经保胎，增强体质，改善睡眠，健脑益智，延缓衰老，有助于防治多种疾病。

　　但即便是采用同一种药材，道地与非道地、会吃与不会吃，疗效也相差甚远，以下这些关于阿胶的小知识，你都知道吗?

　　为什么动物的皮会有滋补成分?是不是只有驴皮有这样的功效，猪皮、羊皮、骡子皮没有吗?

　　女人吃阿胶有什么好处?孕妇、小孩能不能吃呢?

　　如何分辨真假阿胶呢?

　　还有哪些人不适宜吃阿胶?

　　男人吃阿胶有用吗?

　　运动员补充体力适不适合吃阿胶?

　　阿胶能与萝卜一起吃吗?

　　中药三宝一起吃会不会大补?

　　更多阿胶的秘密，猛戳下方视频链接，《健康100fun》栏目邀请广州中医药大学第一附属医院的临床营养办公室主任尤华智，为大家解惑释疑。

　　视频链接：http://life.gztv.com/2015/1212/18620.shtml

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