舌尖上的《本草中国2》药食同源，“防未病”“治未病”养生智慧

　　在人们的刻板印象中，养生应该是油腻的中年大叔和老年人的事情。殊不知，风华正茂的“90后”乃至“95后”、“00后”，也已经开始关注养生了。“总觉得中药太苦，喝药的时候想着良药苦口才能咽下，不过药膳到是不错”，90后网友看《本草中国》第二季评论到。

　　民间药食同源智慧——醋泡姜

　　《本草中国》第二季以本草为每集的切入点，从本草与药方、本草与医生、本草与病患之间的多种对应关系，呈现本草在使用过程中的特点与多样性，体现中药在中医治疗中的核心效用。

　　国医大师的醋泡姜养生日常

　　其间还渗入了许多老中医药食同源的养生保健及美容哲学，比如国医大师路志正的‘醋泡姜’长寿养生秘诀、慈禧的长寿秘诀中的“不老”良方茯苓、李秋艳给家人熬制的当归黄芪滋补膏方……这些深入群众生活点滴的药食同源养生智慧，对大众的日常养生保健是有非常强的现实借鉴意义的。

　　李秋艳用当归黄芪熬制膏方

　　长期食用艾叶，能温通气血驱寒除湿

　　《天赐》中，艾叶经过反复捣杵被制作成艾条，在医者艾灸疗法的运用下，治愈了险些失明的患者。其实，艾草在日常生活中也是独具风味的地方美食。

　　艾草

　　长期食用艾叶，具有温通气血，驱寒除湿的保健功效。在盛产艾草的蕲春，人们善用艾叶与不同食材搭配，摘取艾叶的新鲜嫩芽，焯水后切碎与面粉搅拌均匀，艾叶的清香混合着面粉的甘甜，经过高温蒸制，最终成为口感绵密，软糯滋润的艾窝窝。

　　制作艾窝窝

　　小小一株莲全身是宝，莲子更是妇女调节生理良药

　　享自然之馈赠，美食亦是良药。《共生》中，国医大师夏桂成妙用莲子为高龄孕妇调养脾胃保胎。其实，莲莲的全株各个部位均可入药。

　　小小一株莲全身是宝

　　位于莲子中央的青绿色胚芽，叫作莲子心。用干莲蓬作燃料，将新鲜的莲子心用小火煨干，捻几粒泡茶，气味幽香，入口时虽有些苦涩，却是一剂良药，可以清心火，安心神。

　　莲叶外观优雅，内含有多种有效的化脂生物碱，能有效分解体内的脂肪，并强劲排出体外，常被奉为瘦身良药。

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　　莲成为餐桌上的美味佳肴

　　莲藕食用口感甜而脆，经常食用具有养胃健脾、养血益气的作用。莲的根根叶叶，花须果实，无不为宝，而且它们都是烹饪的优质食材，成为江南百姓餐桌上的美味佳肴。

　　糖葫芦山楂消食健胃，是消化疾病良药

　　《拾遗》中，国家名老中医周乐年(已故)，善用焦三仙治疗消化系统疾病。山楂就是其中重要的一味药材。

　　周乐年(已故)采摘山楂

　　山楂性味酸甘，微温，具有消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。而关于山楂最为直接的联想和记忆，应该就是儿时糖葫芦口中泛起的又酸又甜的味道。此外，山楂也常常被制作成山楂酱，以另一种美食的方式关怀着我们的健康。

　　周乐年(已故)妻子制作山楂酱

　　中医中药自古以来就有“药食同源”理论，这一理论认为许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。国家在卫生与健康大会上指出，未来的中国梦需要的是人民的健康，不是医疗，不是病人看病，是让人不得病、少得病、晚得病，由此，“药食同源”的养生智慧在日常保健以及健康教育中都显得举足轻重。

　　白果成餐桌美食

　　作为中医药文化扛鼎之作，在健康教育中注入“防未病”“治未病”理念，扭转如今“治已病”的固化思维，使群众形成健康的生活习惯，增强其自我保健能力和疾病的预防能力，也成为《本草中国2》拍摄制作以及宣推时的重要指导思想，贯穿全片的与大众日常生活息息相关的养生保健知识和思想，十分具有现实借鉴意义。

　　民间药食同源智慧——桔梗泡菜

　　《本草中国》第二季以接地气、贴近生活的讲述方式，向百姓传递科学准确权威的中医药知识，让人们了解中医药、相信中医药，相信中医药，从而受益中医药，提高健康素养。

　　每晚23:00

　　CCTV4与爱奇艺同步热播的《本草中国》第二季，

　　为您展现千年养生智慧，

　　食借药之力，药助食之功，

　　看美食与良药，

　　在神奇本草中合二为一!

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