湘菜--风情羊柳怎么做？

　　菜谱名称 风情羊柳

　　所属菜系 湘菜

　　所属类型 另类饮食

　　基本特点 羊柳鲜嫩，油量味浓

　　基本材料 鲜羊柳

　　做法：羊柳切片调味，过油翻炒，加入高汤调成浓汁鲜汤，放入羊柳

　　营养价值: 俗话讲：“美食要配美器，药疗不如食疗”，羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。不论是冬不论是冬季还是夏季，适时地多吃羊肉可以去湿气，避寒冷、暖心胃。羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊肉的脂肪熔点为47度，而人的体温为37度，因此就是吃了也不会被身体吸收，所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉可以提高身体素质，提高抗疾病能力，故有：“要想长寿，常吃羊肉”之说。　　

（编辑：任盈盈）

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