川菜--川味牛肉怎么做？

　　烹调类别：烤

　　菜系：川菜

　　食材类别：牛羊肉 味道：麻辣

　　适宜季节：夏

　　主料：牛脯。

　　辅料：干辣椒,料酒红糖,名笋块,盐麻油。

　　制作：

　　1)牛脯切成l寸见方的块, 铁板烤透；

　　2)锅内倒油, 放入干辣椒、料酒、红糖、名笋块、盐、麻油、烤牛脯；

　　3)收干汁，菜成。

（编辑：任盈盈）

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