喝下午茶的大学问

　　相比早茶，更多的年轻人喜欢到茶楼喝下午茶，中年一辈也渐渐成为下午茶的推崇者。其实，广东人喝下午茶由来已久，无论是客家闲来无事擂茶聊天，还是潮汕人午饭后“关公巡城”、“韩信点兵”，亦或是广府人美点衬托下的广式下午茶……那么，喝下午茶到底好不好，要如何喝才能达到养生保健的最佳效果？我们请来广州中医大学邓铁涛教授为读者一一解答。

　　下午茶补充精力后花园

　　邓教授表示，现代都市节奏较快，人们的午餐时常吃得比较

　　匆忙，一般在下午三四点左右便出现饥饿等情况，让人们总打不起精神工作，由这一点上来讲，下午茶对个人营养的补充就显得尤为重要。

　　“事实上，西方人早就研究并得出一个结论，有喝下午茶习惯的人，在记忆力和应变力上比其他人平均高出15%~20%。所以，西方人很注重下午茶，正因为它能振奋精神、提高注意力、消除疲劳和提高工作效率。”正如邓教授指出，下午4点左右的加餐，刚好可以帮助人们保持精力到黄昏，加上清淡的晚餐，人们就能养成较为“完美”的饮食习惯。

　　但需注意的是，下午茶和单纯的吃零食是不同的。零食的热量会储存在体内，而下午茶和其他正餐一样，相当一部分热量是用来供机体消耗的。“这就像人体补充精力的一个后花园，因此，喝下午茶时要保持放松悠闲的心情，方能达到一个比较理想的效果。”

　　养生茶轻松保健一夏天

　　邓教授提醒，茶叶是天然的解毒剂，所以无论是中药还是西药，一般都不建议配茶使用。但是，若是日常无病无痛，下午时分针对个人不同情况对症喝茶，不仅有养生保健之功效，还能提神醒脑。

　　“都市人喝下午茶，尤其是普通广州市民到茶楼里喝茶，都不大注重茶的选择，其实，对于大多数人来说，下午茶，点心和茶叶都是主角，如果有茶楼能做到以养生茶供茶客选择，那下午茶的养生效果会更好！”

　　那么茶要怎么搭配才算“养生”？邓教授特意向我们推荐了几个茶单，让你轻松喝茶，就能保健一个夏天。

　　

（编辑：任盈盈）

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