妈妈月子里的营养餐

　　红豆莲子汤

　　[材料] 约1/2量杯的红豆，莲子20～25颗

　　[调料]糖

　　[做法]

　　1 将红豆及莲子洗净后，用清水浸过夜使用;

　　2 将红豆与莲子放入锅中，加水煮烂；

　　3 起锅后加糖调味即可。

　　红豆可治脚气、消水肿、利小便，而莲子可以安神、疗心悸，如果将红豆配合莲子一起煮汤，更能发挥它们各自的功效。

　　三色豆腐

　　[材料]豆腐1盒，彩色甜椒2个，葱、姜少许，香菇。虾米、鸡胸肉少许

　　[调料]盐，麻油

　　[做法]

　　1 将香菇、虾米分别用水泡软;

　　2 把豆腐，彩色甜椒。香菇分别切块备用;

　　3 鸡胸肉氽烫后待凉，然后切片；

　　4 在热锅中加入麻油，香菇及姜片爆香，随后再加入豆腐、彩色甜椒，鸡胸肉及葱段，以大火略为拌炒;

　　5 加入调味料即可。

　　此菜符合我们膳食中多杂性的需要，有蔬菜、禽类、豆制品类、菌类、水产类，帮助产妇补充营养。

　　木瓜炖排骨

　　[材料] 青木瓜1/2个，排骨8～10块

　　[调料]盐、米酒

　　[做法]

　　1 先将木瓜去皮切块；

　　2 将排骨洗净，用热水先氽烫一遍再放到锅里加水煮；

　　3 将肉汤加入木瓜，加水煮半小时；

　　4 起锅前加入米酒及盐调味即可。

　　木瓜具有促进乳汁分泌的功能，对于产后哺育母乳的妈咪而言，是一道营养充分、又兼具催乳效果的菜式。

　　南瓜肉丝

　　[材料] 南瓜1/2个，猪肉丝少许，姜片少许

　　[调料] 盐，酱油

　　[做法]

　　1 将南瓜洗净，并去皮、去籽，切块备用；

　　2 肉丝用酱油腌制10分钟左右；

　　3 在热锅中加入色拉油，爆香姜片，然后放入步骤2中的肉丝，加盐后略炒1分钟，再加入南瓜，略炒2分钟，加水焖煮10分钟，待南瓜熟软即可。

　　南瓜营养丰富，有补中气。消炎止痛后催乳的功效。

（编辑：蔡旭旭）