大麦、羊肉乌发养颜粉

[组成]羊肉50克，草果5个，回回豆（即豌豆）100克，大麦粉1500克，大豆粉500克，生姜汁适量，芫荽适量，盐，醋适量。

　　[制法与用法]先将羊肉，草果，回回豆同煮熬沁，滤净，再入大麦粉，豆粉合做成粉团。食时打糊煮熟，放入姜汁，醋，盐及芫荽菜即可。

　　[功效与应用]润肌华肤，乌发养颜，适用于老年皮肤衰老者。补益中气，健脾胃，凡因脾气虚寒而引起的食后腹胀，四肢，头面浮肿，善暖畏冷等症，即可辅食之。

　　注：大麦功专行气消肿，为五谷之长，合豆粉，豌豆以助健脾胃，益中气之功，姜汁，划果，芫荽皆为温中散寒之品，再以羊肉补精血，故常以此粉团做羹汤食之，可大补后天运化之机。

（编辑：艾美丽）

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