7-9个月婴儿的辅食

　　这个时期有宝宝可以吃少量的盐了，食物也从泥状转成细粒状的。从7个月开始一日两餐主食，肝泥最好每周1-2次；8个月可以吃全蛋，给些磨牙饼干让宝宝用手拿着吃；9个月可以慢慢减少母乳，鼓励宝宝自己抓食物吃。不要放弃喝奶，养成终身饮奶的习惯。
　　　宝宝每日食盐量：(公斤体重-4公斤)*100mg＝mg／每日

　　　　4.1 鸡蛋羹
　　原料：鸡蛋1个 水1/4杯 盐200毫克
　　制法：将鸡蛋打入碗中搅打，加盐；
　　加等量水搅打；
　　放入加凉水的蒸锅岸 蒸8-10分钟至凝成羹。
　　注：要用凉开水调鸡蛋糊，这样不会出现蜂窝。

　　　　4.2 番茄蛋羹
　　原料：鸡蛋1个 番茄1/2个 水2勺 盐200毫克
　　制法：将鸡蛋搅成糊；
　　将番茄挤出汁过滤；
　　将蛋糊，番茄汁，水，盐搅匀；
　　放入凉水蒸锅内开始蒸8-10分钟。
　　注：可以分别选用鸡汤，牛奶，果汁与鸡蛋一起蒸出各式各样的美味蛋羹。

　　　　4.3 蔬菜蛋羹
　　原料：鸡蛋1个 菠菜1棵 胡萝卜1/8个 盐少许
　　制法：将鸡蛋搅成糊；
　　菠菜，胡萝卜切碎，放入开水中煮；
　　将煮烂的蔬菜放入蛋糊中搅拌；
　　加盐后入蒸锅蒸熟。

　　　　4.4 肉泥蛋羹
　　原料：鸡蛋1个 肉泥1勺(10克) 水1/4杯 盐少许
　　制法：将鸡蛋搅成糊；
　　加肉泥和盐搅拌；
　　放入锅内蒸熟。

　　　　4.5 酸奶蛋羹
　　原料：鸡蛋1个 酸奶1勺 牛奶1/4杯 糖适量
　　制法：将鸡蛋搅成糊；
　　加入牛奶搅拌均匀，加盐；
　　放入锅内蒸熟；
　　倒上酸奶。
　　注：可以在上面放个樱桃做点缀。

　　　　4.6 三鲜蛋羹
　　原料：鸡蛋1个 鲜基围虾1只 肉泥1勺 蘑菇1/2个 水1/4杯 葱末，姜末少许 盐200毫
　　克 油少许
　　制法：将虾剥壳，取出沙线，剁烂；
　　虾泥，肉泥，葱末，姜末搅拌；
　　锅内放油炒熟；
　　鸡蛋搅成糊，加水，加盐，蒸熟；
　　放入虾泥，切碎的蘑菇，搅拌后，再蒸5-8分钟。

　　　　4.7 奶油水果蛋羹
　　原料：鸡蛋1个 煮苹果1片 黄桃1片 香蕉1段 淡奶油1勺 糖1/4勺
　　制法：鸡蛋搅成糊，加等量的水搅拌后蒸熟；
　　将水果切成碎块，倒入；
　　奶油，糖搅拌后倒在上面

　　　　4.8 蛋花汤
　　原料：鸡蛋1个 鸡汤1/2杯
　　制法：鸡汤煮开；
　　鸡蛋搅成糊；
　　将蛋糊慢慢倒入煮沸鸡汤，边倒边搅；
　　最后加糖或盐。

　　　　4.9 蛋花鸡汤烂面
　　原料：鸡蛋1个 细面条5根 鸡汤1/2杯 盐少许 豌豆尖少许
　　制法：将鸡汤煮开后下面条煮软；
　　鸡蛋搅成糊；
　　将鸡蛋糊慢慢倒入煮沸的面条汤；
　　放入切碎的豌豆尖煮烂，再加盐即可。

　　　　4.10 蛋花藕粉
　　原料：鸡蛋1个 水1/4杯 配方奶1/4杯 藕粉1/2勺 糖少许
　　制法：将藕粉加水搅成水淀粉，加水，牛奶搅拌；
　　放入锅内，边煮边搅；
　　将鸡蛋搅成糊；
　　煮沸后淋入鸡蛋糊，边煮边搅；
　　最后加糖。

　　4.11 双花稀粥
　　原料：鸡蛋1个 菜花1小朵 西兰花1小朵 米饭1/4碗 水1/2杯 盐200毫克
　　制法：将菜花，西兰花，木耳切成碎块；
　　鸡蛋搅成糊；
　　将米饭和水放入锅中，煮沸后小火煮稠；
　　缓慢加入蛋糊，边加边搅。再加入菜花，西兰花，木耳继续煮烂；
　　最后加盐。

　　　　4.12 猪肝泥
　　原料：鲜猪肝30克 姜末少许 葱末少许 盐少许
　　制法：将猪肝洗净去筋切碎后用纱网过滤；
　　加姜末，葱末，盐拌匀；
　　上屉蒸熟。
　　注：鸡，鸭，牛，羊的肝都可以，一定在选新鲜的。也可将肝切碎加香油盐蒸熟。

　　　　4.13 肝泥酸奶
　　原料：肝泥1勺 酸奶2勺
　　制法：将酸奶放在碗中；
　　肝泥放在酸奶之上，吃时拌匀。

　　　　4.14 番茄猪肝泥
　　原料：猪肝泥1勺 番茄1/2个 米粉2勺 水1/2杯 盐少许
　　制法：将番茄用开水烫后剥皮，切碎；
　　将米粉用水调和，加碎番茄，肝泥，水搅拌；
　　放入锅中，边煮边搅至煮沸；
　　最后加盐。

　　　　4.15 肝泥烂面
　　原料：肝泥1勺 面条6根 水1/2杯 盐少许
　　制法：水煮沸，下面条煮沸；
　　加肝泥，盐继续煮至面条变软。

　　　　4.16 蔬菜肝泥糊
　　原料：肝泥1勺 稀饭4勺 奶2勺 胡萝卜泥1勺 盐少许
　　制法：稀饭加入奶调成糊状；
　　上火煮，边煮边搅，至煮沸；
　　加盐，再放入肝泥，胡萝卜泥即可。

　　　　4.17 香蕉蜜奶
　　原料：香蕉1/6根 奶1/4杯 婴儿蜂蜜1勺
　　制法：将香蕉切碎碾成泥；
　　奶用文火煮开，加香蕉泥搅拌；
　　最后加蜂蜜拌匀。

　　　　4.18 什锦水果粥
　　原料：草莓1个 哈密瓜1小块 香蕉1/6根 水1/6杯 粥1/6碗
　　制法：将水果切成碎粒；
　　将水加米饭煮至粘稠；
　　加水果拌匀。

　　　　4.19 苹果奶粥
　　原料：苹果1/2个 奶1/2杯 米饭1/6碗
　　制法：将苹果削皮去核，切碎块；
　　将米饭，奶放入锅内煮粘稠；
　　最后加入苹果碎块煮2-3分钟。

　　　　4.20 牛肉粥
　　原料：牛里脊2勺(20克) 土豆1/8个 牛肉汤1杯 米饭1/4碗 盐200毫克 淀汾少许
　　制法：将土豆去皮切小碎块；
　　将牛里脊切成肉末，用淀粉拌匀；
　　将土豆块，米饭，牛肉汤放入锅内煮粘稠；
　　将拌好的牛肉末下锅再煮5-8分钟；
　　最后加盐。

　　　　4.21 海鲜粥
　　原料：鲜虾仁1只 蟹钳1只 米饭1/6碗 水1杯 盐200毫克 姜葱各一小段 香菜少许
　　制法：将鲜虾仁去皮去沙线切碎；
　　蟹钳蒸熟后，去壳，挑出蟹肉切碎；
　　将米饭，鲜虾仁，蟹肉，水，姜，葱入锅煮粘稠；
　　最后加盐，撒上香菜末煮1分钟即可。

　　　　4.22 玉米粥
　　原料：甜玉米粒20粒 粥1小碗 鸡蛋1/2个 糖少许
　　制法：将甜玉米粒用搅拌机磨碎；
　　将粥，玉米碎粒一起煮粘稠；
　　将鸡蛋打散淋入粥内煮开；
　　最后加糖。

（编辑：蔡旭旭）