5-6个月婴儿辅食－３

　　　　以下的可能要五个月以后的宝宝才能添加，一定要在前面的基础上，宝宝能适应了再添加。

　　　　3.1 鱼汤
　　原料：鲜鱼肉20克(2勺) 水1/2杯 姜1片 葱1段 盐200毫克(6个月以上宝宝加)
　　制法：鱼块放入锅内，加水，姜片煮沸；
　　文火煮10分钟关火，加盐；
　　用漏勺过滤。

　　　　3.2 鸡肉汤
　　原料：鸡肉20克(2勺) 水1/2杯 姜1片 盐200毫克(6个月以上宝宝加)
　　制法：将鸡肉切碎，放入锅内，加水，姜片煮沸；
　　文火10分钟关火，加盐；
　　撇去鸡油，过滤。
　　注：一定要将煮好的肉汤上漂浮的油去掉，可以将汤冷却后，放入冰箱，油脂凝固了比较好
　　去掉。同样的方法可以做牛，羊，猪肉汤。

　　　　3.3 鱼泥
　　原料：鲜鱼块20克(2勺) 蒜1片 姜1片 葱1段 盐200毫克(同上)
　　制法：将鱼块摆在盘内，撒上葱段，姜，蒜，盐均匀涂在鱼块上；
　　大火上汽后放入蒸8-10分钟；
　　用勺碾成细泥，挑出鱼刺。
　　注：建议大家选用刺少的鱼，我个人认为如果不过敏最好选海鱼。

　　　　3.4 牛奶米粉
　　原料：米粉2勺 配方奶1/2杯
　　制法：将米粉慢慢加入米粉中，慢慢搅拌至粘稠。

　　　　3.5 蛋黄奶
　　原料：熟蛋黄1个 牛奶1/4杯 婴儿蜂蜜1/2勺
　　制法：将蛋黄捣碎放入小锅；
　　加入牛奶混和均匀，加热边煮边搅；
　　煮沸后改文火煮2分钟；
　　晾温后加蜂蜜调匀。

　　　　3.6 酸奶
　　原料：鲜奶1杯(250毫升) 柠檬汁1勺或橘子汁3勺或市售酸奶1勺
　　制法：将鲜奶煮沸，冷却，放入碗内；
　　一手滴入柠檬汁，另一手快速搅拌；
　　可放入冰箱冰一下。

　　　　3.7 蛋黄酸奶
　　原料：熟蛋黄1个 肉汤6勺 米粉1勺 酸奶2勺
　　制法：将蛋黄捣碎；
　　蛋黄，米粉和肉汤放入小锅用文火边煮边搅；
　　呈稀糊状时倒入小碗冷却；
　　最后倒入酸奶搅匀。

　　　　3.8 油菜酸奶
　　原料：油菜叶8片 牛奶2勺 酸奶1勺
　　制法：将油菜叶煮烂并磨碎；
　　将熟牛奶和酸奶搅拌均匀；
　　放入油菜搅匀。

　　　　3.9 猕猴桃酸奶
　　原料：猕猴桃1/4个 酸奶3勺 草莓酱1/6小勺
　　制法：剥去猕猴桃皮，取1/4捣碎过滤出汁；
　　酸奶放入杯子，将猕猴桃汁倒入；
　　最后加一点草莓酱。

　　　　3.10 双色泥
　　原料：香蕉1/5根 番茄1/8个 酸奶1勺
　　制法：将香蕉制成泥状；
　　将番茄用开水烫一下，剥皮，取1/8碾碎；
　　两种果泥混合后倒入酸奶搅匀。

　　　　3.11 奶酪菜花泥
　　原料：胡萝卜1块 菜花1小朵 牛奶1勺 清汤3勺 奶酪1块
　　制法：将胡萝卜，菜花煮烂后碾成泥；
　　加牛奶，清汤煮开；
　　加入奶酪煮开。

　　　　3.12 蛋黄粥
　　原料：熟蛋黄1个 香蕉1/4根 米饭3勺 水1/2杯
　　制法：将蛋黄捣碎，香蕉碾成泥；
　　将蛋黄，香蕉，米饭，水一起煮烂即可。

　　　　3.13 蛋黄肉汤
　　原料：熟蛋黄1个 肉汤1/4杯 米粉2勺
　　制法：将蛋黄捣碎；
　　一点一点加肉汤搅匀；
　　再加米粉调匀，边煮边搅至煮沸。
　　注：一定要按顺序加。

　　　　3.14 水果麦片粥
　　原料：麦片3勺 牛奶1/2杯 苹果1/6个 胡萝卜1/5根
　　制法：将苹果和胡萝卜用擦菜板擦成丝；
　　将麦片，胡萝卜丝，牛奶，水放入锅内用文火煮；
　　煮开后加入苹果丝直至煮烂。

　　　　3.15 面包粥
　　原料：面包1片 肉汤3勺
　　制法：将面包切去烤糊的边切成小块；
　　将面包块和肉汤放入锅内煮；
　　煮至面包变软即可。

　　　　3.16 菠菜粥
　　原料：菠菜叶8片 鸡汤1小杯 米饭2勺
　　制法：将用开水烫过的菠菜切碎；
　　将鸡汤，米饭放入锅内煮，煮开后文火煮10分钟；
　　最后加菠菜煮1分钟。

　　　　3.17 菜花粥
　　原料：菜花1小朵(20克) 牛奶2勺 米饭4勺 水1杯
　　制法：将菜花切碎煮烂；
　　将米饭和水煮沸后放入菜花泥和牛奶；
　　文火煮至米烂。

　　　　3.18 胡萝卜粥
　　原料：胡萝卜1/4根 排骨清汤1杯 米饭2勺 盐200毫克(6个月以上宝宝加)
　　制法：胡萝卜切碎；
　　将排骨清汤，米饭，胡萝卜放在锅内煮；
　　煮至粘稠，最后加盐。
　　注：可加入奶酪或奶油，口感好，促进胡萝卜素吸收。

　　　　3.19 鱼泥粥
　　原料：鱼肉2勺 米饭4勺 鱼汤1/2杯 盐200毫克(6个月以上宝宝加)
　　制法：将鱼肉炖熟后剔净鱼刺后捣碎；
　　鱼汤内放入米饭和鱼肉煮；
　　煮粘稠后加牛奶用文火继续煮；
　　最后加盐。

　　　　3.20 瘦肉泥粥
　　原料：瘦肉泥2勺 排骨清汤1杯 米饭4勺 盐200毫克(6个月以上宝宝加)
　　制法：将肉泥，米饭和清汤放入锅煮；
　　煮沸后文火煮至粘稠；
　　最后加盐。

　　　　3.21 蔬菜肉粥
　　原料：瘦肉泥1勺(10克) 胡萝卜1/6根 油菜1/2棵 肉汤1/2杯 牛奶1/4杯 米饭4勺 盐200毫克（6个月以上宝宝加)
　　制法：将胡萝卜和油菜切碎；
　　将胡萝卜，瘦肉泥，肉汤和米饭放入锅里煮；
　　煮开后改文火继续煮，煮至胡萝卜变软；
　　倒入牛奶，油菜边煮边搅拌；
　　最后加盐。

　　　　3.22 三文鱼油菜粥
　　原料：三文鱼肉2勺 油菜叶3片 水1杯 米饭2勺 盐200毫克(6个月以上宝宝加) 姜1片
　　制法：锅里放水，倒入三文鱼肉，姜，盐煮熟；
　　将鱼肉挑出，捣碎，剔除鱼刺；
　　将米饭放入鱼汤，边煮边搅至粘稠；
　　再加入鱼泥，边煮边搅；
　　最后倒入油菜，边煮边搅，1分钟即可。
　　注：蔬菜可以选用菜花，嫩豆角，土豆，圆白菜，大白菜等，肉可以选用牛，羊，鸡等。建
　　议用沙锅小炎烹饪，味道会别具一格。

（编辑：蔡旭旭）