燕窝加胶挂浆黑幕

来源：panjk.com | 发布时间：2010-08-18 16:03:49 | www.chinesejk.com

　　仅仅通过加胶环节，每单位的原料燕窝就可出产1.2~1.5倍的成品。由于消费者逐渐接受纯燕窝品相有瑕疵的理念，造假商的已经从双面加胶改为单面加胶，燕窝外包保持天然的纹理和裂隙，更具欺骗性。

>>>进入《燕窝黑幕揭露大全》

　　——商家误导话术及揭秘——

　　常见误导话术

　　“本店燕盏纹理清晰，绝对没加胶”

　　“高档原料生产出来的燕窝本来就是很密实的，如果燕盏有很多裂隙，那是因为原料含毛量太多所致”

　　“加胶是行业的惯例，否则根本无法生产出完整盏型的燕盏，区别仅为加多加少的问题”

　　“胶对人体无害，加胶燕窝便宜一些，从性价比上看买加胶燕窝还是划算的”

　　“燕碎都是小颗粒，没有办法加胶”

　　“燕饼食燕碎以自然的粘性粘合而成的，不可能加胶”

　　话术揭秘

　　真正的天然纹理应该是通透的，因为燕窝里的毛不仅覆盖在浅表，更多的是隐藏在肉里，需要镊子深入进去才能挑得出来，如果定型是不用胶粘合，必然会留下一些贯穿性的順纹，另外，为了取出一些水污或者蛋清污点，纯人工挑洗的燕窝可能会出现大小不均的椭圆形孔洞。

　　加胶确实是普通燕窝的行业惯例，但业者应该明示消费者，而并非：一、误导消费者自己的产品没有加胶;二、谎称自己的产品是100%纯燕窝。

　　燕碎、燕饼、燕条等加胶的工艺确实和燕盏不同，不再是以手指涂抹，毛刷化纹;二是将待加胶的货品倒入已经勾兑好的胶浆桶，捞出烘干，反复数次。这些货品的原料本身就很少含蛋白成分，在经过几次化学处理，根本没有任何的粘性，其粘粘功效完全借助于食用胶。

　　——行业内幕与现状事实——

　　行业内幕

　　加胶已经是燕窝行业数十年的惯例，最开始的初衷是把挑散的燕盏用高粘度的可食用胶质物把燕窝重新粘合成型。但随着燕窝供求结构的变化，不良业者逐渐加大加入胶质的比例，大大的提高原料产出比率(5克重的原料燕盏可以生产出8克重的成品燕盏)。为了获得更好的仿真效果，业者往往在加过胶的燕窝上用硬毛棕刷人为画出纹理。

　　业内最常加入食用胶是木薯粉，但普通食品级的木薯粉的某些特性(粘性、色泽、含水性等)无法满足燕窝粘合与增重的需求，一些地下研究所应势推出一种专用粉末super77，其粘性可与化学胶水媲美，其中除了木薯粉，有何特殊添加则不得而知了。香港东周刊曾经对此作过专门的报道。

　　现状事实

　　◆ 大陆市场经营不加胶燕窝的不超过三家;

　　◆ 全球数额时有几个高端品牌销售的燕窝不加胶，但这几个品牌并不是大家耳熟能详的连锁燕窝商。

　　◆ super77的成分并非仅仅木薯粉，具体成分尚未公开;

　　◆ 常用的冲洗方式无法清理燕窝加入的胶质;

　　◆ 木薯粉的价格是每斤6元左右人民币，掺入燕窝后，价格可飙升至2万元;

　　◆ 消费者每购买一斤燕窝，得到的是半斤燕窝，半斤木薯粉和水分。

　　——消费者热门问答——

　　“如何快速判断燕窝是否经过加胶处理”

　　燕窝是否加胶极容易判断，那些手感重、外观密实，表面画有不规则纹理的多数是经过加胶处理的;而有很强的碎裂感、较为轻薄，有很明显的贯穿性裂纹的可以视其为未经加胶处理。

　　编辑南方：本文谨献给广大妈妈和孩子。