燕窝证明文件黑幕
除了各式各样并无实质性效力的证明文件之外,中国大陆近万家燕窝经销者(包括淘宝店),都用不同的方式宣传自己在印尼拥有直营燕屋,并有自己的加工团队等等。如果消费者细心留意,不难发现这些图片大多互相抄袭。
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——商家误导话术及揭秘——
常见误导话术
“本店燕窝经过ISO、QS、绿色食品等认证,品质更可靠!”
“有国家进口检疫证书的产品才是正宗印尼产品”
“本店销售的所有产品可出具第三方独立权威机构的检测报告,绝对是真货!”
“香港注册、印尼检验、直寄美国”
“合法报关、海关检验、品质保证”
“中国连锁协会首批备案燕窝企业”
“在香港和印尼购买燕窝更便宜”
“香港和印尼销售的燕窝质量更可靠”
“印尼的食品安全标准更高一些,可以放心食用”
“100%燕窝,我们有食品检验报告”
话术揭秘
印尼是原产国、香港是全球燕窝批发中心,在这两个地区购买燕窝确实在价格方面有一定的优势,但这仅就普通燕窝而言。香港销售的普通燕窝与大陆销售的普通燕窝都出自印尼,品质并无差别,但前者含水量更高一些,同时经营者的税费也会相对少一些,故存在一定价格优势。
高档的纯燕窝在香港和印尼的价格高于普通燕窝数倍。纯燕窝在全球价格基本持平,由于其针对的是高端客户,并不在大众市场上销售,而是通过专业渠道或者特别定制。
印尼作为发展中国家,其政府效率较低,况且燕窝消费市场并不在其国内,所以并没有实质性的纳入食品监管之列。
至于一些商家出示的食品检验报告,其实不具备任何的公信力,因为全球没有任何官方机构或者行业协会设定过燕窝的标准,所有的检验都是以一般食品标准进行的(燕窝应该含有什么、不能含有什么并没有明确的规定),更何况一些检验是按照申请者设定的检验项目进行的商业性检测呢?当然,还有部分机构拿货运水单或者商家对开的明细单作为品质文件出示给消费者而实现误导的意图。
同样道理,其他的相关说辞都没有更多的体现在程序的符合性方面,并没有哪一项能够对燕窝的品质提供证明或者担保。
——行业内幕与现状事实——
行业内幕
到目前为止,在全球范围内,尚无任何一个政府、权威机构设定燕窝的品质标准,所有标准均有企业自行设定,故任何形式的质量体系、第三方认证等均不能起到证明和保证燕窝品质的作用。
部分商家以能够提供检测报告作为产品品质可靠的宣传依据。检测报告仅能列示送检样品的成分组成和含量,并不能直接或间接就燕窝的品质优劣给出鉴定结果,更起不到质量监督和管理的作用。
进口检疫证明,只能说明产品经过正规的报关,且按照食品的标准进行检验时,不存在国家明令禁止的有害成分,食用胶等均属于安全食品添加剂。况且绝大部分商家提供的进口相关文件只是象征性而已。
例如, 2008年中国大陆市场燕窝销售在350吨以上,海关正规进口量只有554公斤,扣除近数十家大中型的燕窝经营企业(包括连锁药店)象征性的进口一部分(用于应付相关部门的可能抽查)外,剩余部分远远不够任何一家连锁药店在核心城市一个核心店铺的销售,可想而知,那些以此为噱头炫耀的机构,无非是采用小批量报关、大批量走私明暗结合的方式运作而已。
现状事实
◆ 全球燕窝质量基本相同,80%以上都出自印尼
◆ 品检报告(没有质量标准作为依据)不能证明产品的品质
◆ 食用胶、水分等是食品检验中允许含有的合法成分
◆ 除了亚硝酸盐,质检部门还没有把大肠杆菌、禽流感病毒等纳入检验范围
——消费者热门问答——
“如何快速判断燕窝经销商的产品品质”
除了七大品质是判断燕窝品质的核心标准之外,消费者可凭以下“三无三有”对商家进行简单判断,一般较为专业的商家有以下特征:
三无:无血燕产品、无低端(燕碎、燕饼、燕窝制品等)产品、产品无冷藏存放提示。
三有:有食品卫生许可证、有真实的生产厂家、有标识完整的食品标签。
编辑南方:本文谨献给广大妈妈和孩子。
平安健康网 健康服务专家
(编辑:庆国)
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