食疗治前列腺增生
中医历来对饮食在疾病的发生、发展、康复过程中所起的作用非常重视。对于前列腺增生症来说，膏粱厚味、辛辣甘甜，常易引起湿热内生、阻抑气血运行，导致湿热下注、血阏气阻。因此，患前列腺增生症的老人应注意饮食清淡，多食青菜水果，戒烟少酒，慎食辛辣，并保持大便通畅。此外，选用下述饮食疗法对前列腺的保健和前列腺增生的治疗有益。
1、参芪冬瓜汤：党参15克，黄芪20克，冬瓜50克，味精、香油、盐适量。将党参、黄芪置于砂锅内加水煎15分钟去渣留汁，乘热加入冬瓜至熟，再加调料即成，佐餐用。有健脾益气，升阳利尿之功效。
2、杏梨石苇饮：苦杏仁10克，石苇12克，车前草15克，大鸭梨1个，冰糖少许。将杏仁去皮捣碎，鸭梨去核切块，与石苇、车前草加水同煮，熟后加冰糖，代茶饮。有泻肺火，利水道功效。
3、利尿黄瓜汤：黄瓜1个，瞿麦10克，味精、盐、香油适量。先煎芦蓠、瞿麦，去渣取汁，再重煮沸后加入黄瓜片，再加调料，待温食用。有利水道之功效。
4、南瓜子：做零食，平时多食
5、炖麻雀：将麻雀10只宰杀去毛及内脏，用姜汁、酱油腌渍10分钟后放入六成热的油锅内翻炒，加黄酒50克、盐、水和捶碎的葱白段，用小火焖煮40～60分钟，起锅前加少许糖、味精，将汤汁收浓后即可。
6、枸杞肉丁：猪腿肉250克洗净切成小丁，用刀背拍松，加酒、盐、湿淀粉拌和，腌渍15分钟后滚上干淀粉，用六七成热的油略炸捞起，待油热后再炸一次捞起，使肉至酥为止，捞起盛盘。枸杞15克磨成酱、调入蕃茄酱50克、白糖、白醋成甜酸卤汁，倒入余油中翻炒至稠浓，投入肉丁拌和。
7、银耳汤：将银耳12克用温水泡发、鸡清汤1500毫升倒入无油腻的锅内，入盐、料酒、胡椒烧开，然后放入银耳，上笼用大火蒸至银耳发软入味，取出加味精调味即成。
8、补髓汤：将鳖1只用开水烫死，揭去鳖甲，去内脏和头爪，放入铝锅内，加生姜、葱、胡椒粉，用急火烧沸，改用慢火将鳖肉煮熟；再放入洗净的猪脊髓200克，煮熟加味精即成。
9、狗肉补阳汤：将狗肉500克洗净切成块，放入锅中，加水适量，再加入辣椒、生姜、橘皮、花椒，用小火炖至熟烂后，加食盐调味即可。
10、加味青鸭羹：将青头鸭1只宰杀，去毛，剖腹除内脏，洗净备用；将党参、黄芪各30克，升麻、柴胡各15克捣碎，用纱布包好后纳入净鸭腹内，放入锅中，加适量水煮至鸭肉熟透，加盐调味即可。
11、草果羊杂葵菜羹：羊肉500克，羊肺1具，羊肚1个，蘑菇250克，草果5个，良姜6克，胡椒粉15克，白面500克，葵菜500克，葱、盐、醋各适量。先将羊肉、草果、良姜熬成汤，再将另炖熟的羊肚、羊肺、蘑菇切细放入汤中，再加胡椒粉及葵菜、葱、盐、醋制成羹。另用白面做成细面条煮熟，拌此羹食。
12、参芪精：党参250克，黄芪250克，白糖500克。将党参、黄芪泡透煎煮，每30分钟取药液1次，共煎取3次；合并药液，慢火熬至稠粘，放冷后加入白糖搅匀，晒干压碎，装瓷罐内备用。
13、胡桃山药车前糊：胡桃仁30克，山药100克，车前子15克。将胡桃仁捣烂，山药研细末，二末同加水调成稀糊，放入车前子同煮熟。
14、核桃糖：核桃仁500克，白糖500克。将白糖置锅中，加水少许，小火煎熬至用铲挑起成丝状而不粘手时，停火，趁热加入麻油炸酥的核桃仁，调匀，倒盘中，待稍冷，压平切块即可。
15、葱白橘葵糖：葱白泥20克，橘红粉50克，炒葵冬子500克，白糖500克。将白糖放锅中，加水少许，以小火煎熬至较稠厚，加入冬葵子、橘红粉、葱白泥调匀，再继续熬至用铲挑起，糖成丝状而不粘手时停火，趁热倒入瓷盘，待冷压平切块即可。亦可与糯米粉蒸熟作糕食。
16、桂末粥：肉桂末5克，白米60克。白米煮粥，半熟时加入肉桂末熬熟。
17、双仁牛膝粥：桃仁、郁李仁各10克，川牛膝15克，粳米100克。将上3味加水煎煮，去渣，入粳米同煮至粥熟。
18、莲米茯菟粥：茯苓20克，粟子100克，菟丝子、莲子各15克。将茯苓研细末，与其他3味同煮粥。
19、茴香葱白煎：小茴香5克，葱白4茎。同捣碎水煎去渣。
20、黄芪鲤鱼饮：生黄芪60克，鲤鱼(活)1尾。将活鲤鱼宰杀，去鳞、鳃及内脏，切块，与黄芪同煮至熟。
（编辑：南亚）
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