川菜--干煸四季豆怎么做？
干煸是川菜中相当普遍的一种作法，主要是将菜材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香，清新爽口。...[查看全文]
川菜--干烧明虾球怎么做？
川菜之干烧味，不须加重甜酸，方能突显干烧微炒之处。此菜鲜醇甘口， 入口酒酿回香有余，堪称尊贵佳...[查看全文]
川菜--麻辣豆腐怎么做？
味麻辣香，为四川便菜。 原料 南豆腐2块，瘦牛肉100克，青蒜50克。调料 植物油100克，豆...[查看全文]
川菜--三丝鱼翅怎么做？
人们爱吃鱼翅，首先是贪其美味，其次是因为人们认为它是高营养品，其实，鱼翅取自鲨鱼等软骨鱼类鳍中...[查看全文]
川菜--雪菜捆三辣怎么做？
【材料】 雪里蕻120克、红辣椒3支、青辣椒3支、青椒1个 调味料 酱油1大匙、麻油各...[查看全文]
川菜--山城棒棒鸡怎么做？
肉质细嫩，麻辣咸鲜，香味浓郁。 原料 嫩公鸡一只（约1000克）。 芝麻油20克、红油辣椒...[查看全文]
川菜--双色玫瑰鱼怎么做？
双色玫瑰鱼是用蛋糕标花的手法，以鱼糁为原料造型而成创新菜。这里巧用烹制之法使成菜为双色，装点成...[查看全文]
川菜--水八块怎么做？
肉质细嫩，麻辣鲜香，咸甜适口。 原料 开膛嫩仔公鸡一只（约500克）。 盐3克、酱油10克...[查看全文]
川菜--水煮牛怎么做？
相传北宋时期，在四川盐都自贡一带，人们在盐井上安装辘轳，以牛为动力提取卤水。一头壮牛服役，多者...[查看全文]
川菜--酥皮龙虾怎么做？
龙虾体粗壮，长一般在30厘米以上，我国东海南部和南海所产的锦绣龙虾，个体重达数公斤，肉极鲜美，是...[查看全文]
川菜--网油鱼包怎么做？
韭菜留白的部分切断。肥膘肉切丝。生菜叶洗净消毒。葱、姜切片。网油洗净控去水。湿淀粉用蛋清调成稀...[查看全文]
川菜--虾须牛肉怎么做？
（主料辅料） 牛肉....500 克五香粉....30 克 白糖.....20 克菜油.....50 克辣椒面....[查看全文]
川菜--鲜花豆腐怎么做？
基本材料 嫩豆腐500克。 肥膘肉50克、鸡脯肉50克、胡萝卜30克、大甜椒20克、香菌15克、豌豆苗50克...[查看全文]
川菜--五彩蟹盒怎么做？
五彩蟹盒是以蟹盒为盛器，将红、黄、绿、白各色原料，均切成黄豆大的丁，再经炒制而成的一款新菜。其...[查看全文]
川菜--雪魔芋鸡翅怎么做？
【原料】 鸡翅500克。 水发魔芋15克。猪油50克、料酒15克、鸡汤500克、酱油10克、盐2克、姜、...[查看全文]
川菜--豆豉鱼怎么做？
主料辅料 鲫鱼....750 克 猪肉.....50 克 豆豉.....70 克 料酒....25 克 酱油...[查看全文]
川菜--广汉缠丝兔怎么做？
缠丝兔是南方著名兔肉加工产品，尤以四川驰名，加工历史悠久，制作精细，造型美观，风味独特 工...[查看全文]
频道精彩推荐
- 保健
- 健身
- 减肥
- 美容
- 整形
