川菜--冬瓜竹笋鸡怎么做？
配 料: 绿竹笋 2～3支 鸡腿 2～3只 腌冬瓜 1/2杯 香菇 8朵 竹笙 ...[查看全文]
川菜--锦绣时菜塔怎么做？
形象翅立，清香适口。 配 料 菠菜、芥兰、豆酥、豆干、松仁、芝麻、青、红椒 调料： ...[查看全文]
川菜--糖醋泡菜怎么做？
色泽鲜艳，味酸甜，清淡爽口，解腻。 配 料: 紫圆白菜（紫甘兰）、圆白菜、胡萝卜、柿子椒、...[查看全文]
川菜--梓潼片粉怎么做？
片粉，被誉为梓潼乡土风味小吃三绝之一。食之有麻、辣、冲之味。秉性尚热，嚼之，柔韧凉爽，给人以寒...[查看全文]
川菜--水晶橘子怎么做？
此菜为四川口味，口味咸鲜，果香浓郁，色泽丰富，形似水晶。 【主料】 橘子100克,琼脂30克。...[查看全文]
川菜--镶碗怎么做？
镶碗，据传，最早本来是宫廷中的御膳，并非民间所有。它的制作技术并不复杂，主要用料是鸡蛋、淀粉、...[查看全文]
川菜--杜仲腰花怎么做？
五代时，终南山中，有一名杜仲之人，长年炼丹，希望求得不死之药，然而，数十年过去，头发依然在白，...[查看全文]
川菜--辣味炸鸡翅怎么做？
【材料】 鸡翅6只、蒜末少许、薯干粉适量 调味料 酒1大匙、辣椒粉1茶匙、盐2茶匙...[查看全文]
川菜--棒棒鸡丝怎么做？
【原料】 白皮仔公鸡一只（约1000克）。 葱白25克。酱油30克、醋25克、芝麻酱25克（花椒粉3克...[查看全文]
川菜--雪花鸡汤怎么做？
鸡肉软烂，薏仁软糯，润滑利口，汤鲜味酽，并对体弱阳痿、妇女月经不调有疗效 【原料】 鸡...[查看全文]
川菜--三菌炖鸡怎么做？
原料： 开膛嫩母鸡一只（约500克）。 三菌50克、独蒜25克。猪油75克、葱10克、姜10克、盐3克、...[查看全文]
川菜--红枣煨肘怎么做？
基本特点 红枣既是食物，又可药用。 中医认为，红枣味甘，性微温，能补脾益气，养血安神。用以煨...[查看全文]
川菜--陈皮牛肉怎么做？
主料辅料 牛肉....500 克陈皮.....40 克 干辣椒....20 克花椒.....5 克 姜......10 克葱...[查看全文]
川菜--云长玉浆饺怎么做？
云长玉浆饺”一菜，据传出自“关云长卖豆腐”的历史故事，三国时期，战事频繁，关云长驻军今武昌卓刀...[查看全文]
川菜--鹰扬虎视怎么做？
鹰，形桥健，性凶猛。被视为精于有力的象征，中国古成语中就有“鹰扬虎视”、“鹰撮霆击”“鹰击长空...[查看全文]
川菜--打老虎怎么做？
“打老虎”又名“竹竿打老虎”，用湖藕与猪五花肉粉蒸而成。湖藕喻竹竿，猪肉喻虎，故名。藕条粉糯香...[查看全文]
川菜--海鲜拼盘怎么做？
【原料】 鲜花一朵，鱿鱼、海参、虾肉、鲜贝、熟鸡块、鱼片、冬笋、盐、味精、胡椒粉、姜末、...[查看全文]
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