黄豆制品为何不宜多吃？
摘要：这是因为，黄豆含的蛋白质虽多，但氨基酸种类少，且含有７－１０种蛋白质消化抑制剂，妨碍黄豆的消...[查看全文]
吃臭豆腐可防老年性痴呆
摘要：除动物性食物，如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B12外，发酵后的豆制品也可产生大量维生素B12，...[查看全文]
大豆 玉米营养可媲美牛肉？
摘要：豆腐配海带 大豆含有的皂角苷能阻止容易引起动脉硬化的氧化脂质的产生，能抑制脂肪吸收，促进脂肪...[查看全文]
吃豆腐不会导致性早熟
摘要：豆腐软滑，并含有丰富的铁、钙、磷、镁等多种人体必需的微量元素，除有增加营养、帮助消化、增进食...[查看全文]
哪些人绝对不要吃蚕豆
摘要：“蚕豆病”危害虽大，但也可预防。不生食蚕豆（特别是新鲜蚕豆），不一次大量进食或连续进食蚕豆，...[查看全文]
泡豆生豆芽 营养充沛
摘要：准备这些：盛豆子的容器、一块盖得住容器的毛巾及新鲜、健康的豆子一把。Day1.将豆子用清水浸泡一夜...[查看全文]
豆制品可帮助男性预防肺癌
摘要：日本厚生劳动省实施的一项大规模调查表明，经常食用豆制品的男性罹患肺癌的风险比不怎么食用豆制品...[查看全文]
豆腐豆浆忌与什么同吃
摘要：比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是...[查看全文]
臭豆腐虽臭但营养更胜奶酪
摘要：吃臭豆腐，对预防老年痴呆还有积极作用。一项科学研究表明，臭豆腐一经制成，营养成分最显著的变化...[查看全文]
男性常食用豆制品可预防肺癌
摘要：日本厚生劳动省一个专题研究小组对45岁至74岁的男性与女性共约7.6万人实施了最长达11年的跟踪调查。...[查看全文]
专家荐六种豆的最佳吃法
摘要：红豆熬成粥，更有利于营养的吸收，口感也更滑润。搭配大米有健脾养血、除湿的功效。经常喝点红豆粥...[查看全文]
常吃豌豆可补肾健脾消乳胀
摘要：冬菇提前浸泡、切丝；豌豆洗净汆烫沥干；牛肉切片加少许盐、生粉及花生油拌匀腌好；热油锅，下牛肉...[查看全文]
豆腐是个两面派 过量食用损健康
摘要：在承认豆腐的营养价值的同时，我们也要警惕过量食用对身体造成的危害。医生建议，每天食用100克～1...[查看全文]
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