川菜--鹿茸牛肉卷怎么做？
四川彭山的仙女山，有古代寿星彭祖的修炼处，相传彭祖活了八百岁，他的长寿养身秘笈就刻在仙女山中...[查看全文]
川菜--松仁玉米怎么做？
食材： 甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒（小）一个，胡萝卜（小）一根，小葱一棵。 调味料： ...[查看全文]
川菜--香辣炒蟹怎么做？
【菜名】 香辣炒蟹 【所属菜系】 川菜 【特点】 色泽红亮，鲜香麻辣，味浓厚。 【...[查看全文]
川菜--拔丝香蕉怎么做？
所需材料 香蕉 ... 3根(大) 蛋 ... 2个 面粉 ... 1饭碗 沙拉油 ... 6饭碗 黑芝麻 ....[查看全文]
川菜--黄焖鸡块怎么做？
鸡块酥嫩、口味鲜汁浓，色泽黄亮。 原料： 嫩鸡肉350克。 笋肉75克、水发木耳75克。葱段10...[查看全文]
川菜--成都素烩怎么做？
配 料 白萝卜250克，腐竹(泡软)2条，胡萝卜l条，油面筋10个，草菇10朵，洋菇10朵，上汤2杯，马...[查看全文]
川菜--芪烧活鱼怎么做？
鱼肉褐红，肉质鲜嫩，芡汁浓郁，鲜香味醇，并具有益气健脾，利水清肿之功效 基本材料 活鲤鱼...[查看全文]
川菜--泡菜鹅肠怎么做？
配 料: 鲜鹅肠500克，花椒5克，泡萝卜50克，蒜苗10克，泡红椒20克，香菜5克，泡姜15克，盐花...[查看全文]
川菜--火鞭牛肉怎么做？
（主料辅料） 牛肉....500 克精盐.....15 克 花椒.....3 克白糖.....6 克 五香粉......[查看全文]
川菜--葱辣鱼条怎么做？
色润黄亮，质地软酥，咸鲜味美，葱香微辣。 【原料】 鲤鱼(草鱼、桂鱼、鲢鱼均可)60...[查看全文]
川菜--陈麻婆豆腐怎么做？
陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。 其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北...[查看全文]
川菜--辣椒蟹怎么做？
基本材料 蟹600克，青、红椒各2条，指天椒3条，姜粒1汤匙，蒜茸1茶匙，酱油、鱼露各1茶匙，盐...[查看全文]
川菜--连理双味鱼怎么做？
型生动，五香、椒麻双味搭配，突出用料本色，多种烹饪方法充分结合，口感变化多样。含较多的优质蛋白...[查看全文]
川菜--一品酥方怎么做？
【原料】： 带肋骨硬边猪肉一方（约7.5千克） 双麻酥饼750克。生姜15克、大葱15克、精盐1...[查看全文]
川菜--金钱芝麻虾怎么做？
酥脆香嫩，咸鲜适口。 【原料】 鲜虾仁400克。 猪肥膘肉400克、芝麻50克、土司100克、...[查看全文]
川菜--回锅鱼片怎么做？
"回锅鱼片"自然来源于"回锅肉"的制法，但制法和"回锅肉"略有不同，它是先将鱼片上浆炸制定形后，才...[查看全文]
川菜--麻辣牛肉怎么做？
【主料】 净牛肉250克。 【调料】 料酒5克，精盐0.5克，酱油10克，花椒5克，干辣椒5克...[查看全文]
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