川菜--百仁全鸭怎么做？
色泽金黄，皮脆肉嫩，酥香可口，并具有补脾健胃、滋阴补肾之功效。 【原料】 肥鸭一只（...[查看全文]
川菜--网油腰卷怎么做？
特点：色泽金黄，皮酥内嫩，配蘸椒盐和生菜，麻香可口。 【原料】 猪腰250克。 猪网油...[查看全文]
川菜--炸班指怎么做？
【特点】 色泽金黄，皮酥肉肥，鲜香味美。因其形似旧时射箭者带在手指上的“班指”而得名。 ...[查看全文]
川菜--芹黄烧鱼条怎么做？
【特点】 色泽金黄润亮，鱼肉鲜嫩味香。 【原料】 主料 鲜鱼1公手，芹菜芯250克。调料...[查看全文]
川菜--糖醋红柿椒怎么做？
【特点】 色红美，味鲜香。 【原料】 主料:红柿椒500克。调料:香油40克，醋40克，盐5克...[查看全文]
川菜--鱼香碎滑肉怎么做？
【特点】 色润红亮，质鲜滑嫩，鱼香味浓。 【原料】 猪肉350克、水发木耳50克、水发兰...[查看全文]
川菜--玉竹心子怎么做？
【特点】 色泽红亮，肉质酥嫩。卤香味酽。并具有安神守心，养阴生津之功效） 【原料】 ...[查看全文]
川菜--软烧仔鲇怎么做？
【特点】 色泽红亮，鱼肉鲜嫩，鱼香浓郁。 【原料】 鲜活仔站4尾（每尾约150克）。 独...[查看全文]
川菜--甜椒肉丝怎么做？
【原料】 猪肥瘦肉350克、甜椒100克、青蒜苗50克。 嫩姜20克、水豆粉50克、盐3克、料酒20克、...[查看全文]
川菜--桂花核桃冻怎么做？
【特点】 软嫩爽滑，。甜香清凉，奶香、桂香融一盘，并具有养血明目，生津止渴之功效。 【菜名...[查看全文]
川菜--果仁徘骨怎么做？
【特点】 排骨红亮，肉质酥烂，甜咸适口，并具有行气止，痛，消食平胃之功效。 【所属菜系】...[查看全文]
川菜--杏仁银肺汤怎么做？
特点：汤料呈乳白色，味鲜美适口。 【原料】 完整猪肺1副，甜杏仁75克，葱13克，姜、盐...[查看全文]
川菜--火热香辣蟹怎么做？
·配 料: 蟹一斤、芹菜（或葱）二条切碎、红辣椒一之切幼粒、川椒份一茶匙、蒜茸一茶匙 ...[查看全文]
川菜--脆皮桂鱼怎么做？
特点 色黄中带红，四季皆宜。 【菜名】 脆皮桂鱼 【所属菜系】 川菜 【原料】 ...[查看全文]
川菜--辣汁泥肠怎么做？
·特 色： 味鲜微辣，爽而不腻。 ·配 料: 泥肠或热狗肠 辅料：洋葱、胡萝卜、干辣椒...[查看全文]
川菜--口蘑蒸鸡怎么做？
基本特点 清淡爽口，嫩脆鲜香。 基本材料 全鸡肉750克，口蘑50克。鸡油20克，葱、姜各...[查看全文]
川菜--羊耳鸡塔怎么做？
基本特点 形如羊耳，色黄酥香，多味鲜美，宜于佐酒。 基本材料 鸡脯肉300克。 剧巴膘...[查看全文]
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